Qu'est-ce que Crock-Pot® Beef Stroganoff?
Crock-Pot® Beef Stroganoff est une version à cuire lente d'un plat russe classique du même nom. Presque toutes les coupes de bœuf peuvent être utilisées dans ce plat, bien que les moins chères soient généralement préférées. La sauce crémeuse traditionnelle trouvée dans la plupart des plats de stroganoff de bœuf est généralement faite avec une combinaison de crème sure, de soupe condensée ou de fromages crémeux dans ce type de recette. Bien que le bœuf et la sauce soient les deux parties principales de Crock-Pot® Beef Stroganoff, il comprend également souvent des assaisonnements, des oignons et des champignons. Tous les ingrédients sont cuits ensemble pendant plusieurs heures, puis servis sur du riz ou des nouilles.
Le type de bœuf utilisé dans Crock-Pot® Beef Stroganoff varie selon les préférences et la recette personnelles. Le plus souvent, des morceaux de viande de ragoût sont utilisés, bien que de gros rôtis puissent être coupés en morceaux avant d'être placés dans la mijoteuse, soit entièrement cuits, puis déchiquetés dans la sauce crémeuse. Le bœuf haché est également une option populaire pour ce plat et estParticulièrement idéal pour les cas où il n'y a pas assez de temps pour permettre au Stroganoff de Beef Crock-Pot® de cuisiner pendant plusieurs heures. En effet
Ce qui distingue le stroganoff de boeuf des autres plats, c'est la sauce crémeuse, presque acidulée dans laquelle le bœuf est cuit et servi. Pour la version à cuisinier lent, cette sauce est souvent fabriquée à partir d'un mélange de fromage à la crème et de crème sure. Dans les recettes où seul le premier est utilisé, du jus de citron ou un autre acide est souvent ajouté pour compenser la saveur de la crème sure manquante. Certaines versions exigent une soupe crémeuse et condensée à la place de ou en plus de ces deux ingrédients. Les variétés de champignons et d'oignons sont les plus populaires, car elles ont tendance à contenir certaines des saveurs qui sont souvent ajoutées au stroganoff de bœuf traditionnel.
les assaisonnements utilisés dans Crock-Pot & ReG; Le stroganoff de boeuf varie en fonction de la préférence d'une personne et des ingrédients utilisés pour fabriquer la sauce. Le worcestershire ou la sauce soja est souvent utilisé pour ajouter de la profondeur au plat, et l'ail, la poudre de moutarde et le poivre noir sont également des ajouts courants. Bien qu'il puisse simplement être servi de bœuf dans une sauce crémeuse, l'ajout d'oignons frais et de champignons sautés est populaire.
Une fois que tous les ingrédients ci-dessus sont dans la mijoteuse, le temps de cuisson varie radicalement. À faible et en utilisant de petits morceaux de bœuf coupés, Crock-Pot® Beef Stroganoff cuireont généralement à faible six à huit heures ou en haut pendant trois à quatre. Lorsque le bœuf est cuit comme un rôti, il nécessite généralement huit à 12 heures en bas ou quatre à huit heures à haut.
Une fois le processus de cuisson terminé, Crock-Pot® Beef Stroganoff est servi sur une sorte d'amidon et garni d'herbes fraîches. Les nouilles aux œufs beurrées et le riz blanc à grain long sont deux des options les plus populaires et ont tendance à bien aller avec la CreSauce Amy. Comme ce plat peut avoir l'air un peu fade, les herbes fraîches telles que la ciboulette et le persil sont souvent saupoudrées sur le dessus pour ajouter une petite quantité de saveur et rendre le plat plus vif attrayant.