Hva er Crock-Pot® Beef Stroganoff?

Crock-Pot® Beef Stroganoff er en sakte-kokerversjon av en klassisk russisk rett med samme navn. Nesten ethvert kutt av storfekjøtt kan brukes i denne retten, selv om rimeligere er foretrukket. Den tradisjonelle kremete sausen som finnes i de fleste storfekjøtt -stroganoff -retter er vanligvis laget med en kombinasjon av rømme, kondensert suppe eller kremete oster i denne typen oppskrift. Mens storfekjøtt og saus er de to hoveddelene av Crock-Pot® Beef Stroganoff, inkluderer den ofte krydder, løk og sopp. Alle ingrediensene tilberedes sammen i flere timer, og serveres deretter over ris eller nudler.

Type storfekjøtt som brukes i Crock-Pot® Beef Stroganoff varierer etter personlig preferanse og oppskrift. Oftest brukes biter av lapskuekjøtt, selv om store steker enten kan kuttes i biter før de blir plassert i sakte komfyr, eller kokes hel og deretter strimlet i den kremete sausen. Malt biff er et populært alternativ for denne retten også, og erSpesielt ideell for tilfeller der det ikke er nok tid til å la Crock-Pot® Beef Stroganoff koke i flere timer. Dette er fordi den malte biffversjonen typisk kan være klar på en til to timer så lenge kjøttet først er brunet.

Det som skiller storfekjøtt Stroganoff bortsett fra andre retter er den kremete, nesten tangy, sausen som storfekjøttet er kokt og servert. For sakte-kokerversjonen er denne sausen ofte laget av en blanding av kremost og rømme. I oppskrifter der bare førstnevnte brukes, blir sitronsaft eller en annen syre ofte tilsatt for å gjøre opp for smaken av den manglende rømme. Noen versjoner krever kremet, kondensert suppe i stedet for eller i tillegg til disse to ingrediensene. Sopp- og løkvarianter er mest populære, ettersom de har en tendens til å inneholde noen av smakene som ofte blir lagt til tradisjonell storfekjøtt stroganoff.

krydderne som brukes i crock-pot og reg; Oksekjøtt Stroganoff varierer basert på en persons preferanse og ingrediensene som brukes til å lage sausen. Worcestershire eller soyasaus brukes ofte til å tilføre dybden til parabolen, og hvitløk, sennepspulver, og svart pepper er også vanlige tilsetninger. Selv om det ganske enkelt kan serveres som storfekjøtt i en kremet saus, er tilsetningen av sauterte friske løk og sopp populært.

Når alle de ovennevnte ingrediensene er i sakte komfyr, varierer koketiden drastisk. På lavt og ved å bruke mindre biter av kuttet storfekjøtt, vil Crock-Pot® Beef Stroganoff vanligvis koke på lavt i seks til åtte timer eller på høyt for tre til fire. Når storfekjøttet tilberedes som en stek, krever det vanligvis åtte til 12 timer på lavt eller fire til åtte timer på høyt.

Etter at kokeprosessen er fullført, serveres Crock-Pot® Beef Stroganoff over en slags stivelse og pyntet med friske urter. Smøret eggnudler og langkornet hvit ris er to av de mest populære alternativene, og har en tendens til å gå bra med CreAmy saus. Ettersom denne retten kan se litt intetsigende ut, blir friske urter som gressløk og persille ofte drysset over toppen for å tilsette en liten mengde smak og for å gjøre retten mer visuelt tiltalende.