Come faccio a scegliere la migliore stufa a convezione?

Scegliere la migliore stufa a convezione richiede la comprensione delle tue esigenze di cottura, nonché il tuo spazio e i requisiti elettrici della tua cucina. Esistono molti tipi diversi di stufe con convezione sul mercato oggi, dai piccoli forni da banco agli intervalli di convezione indipendenti. I proprietari di case possono avere la comodità di cucinare con la convezione, ma ci sono anche stufe professionali per i fornai commerciali. Il miglior tipo di forno dipenderà da come utilizzerai il forno, sia per la cottura professionale che per la preparazione di piatti fatti in casa.

I forni convezione, chiamati anche forni a induzione, lavorano spostando l'aria attorno al cibo all'interno della camera del forno. La maggior parte dei forni convezione utilizza bobine di riscaldamento elettriche per fornire calore e ventilatori per spostare l'aria calda sul cibo. Il contatto dell'aria riscaldata con alimenti cuocerà cibo più rapidamente del calore che si irradia semplicemente dalle bobine riscaldanti. Una stufa a convezione può anche essere più efficiente dal punto di vista energetico di una stufa convenzionale perché cucinas cibo più rapidamente con meno assunzione di energia. Tutti questi fattori possono rendere una stufa a convezione una buona scelta per i proprietari di case o gli imprenditori che desiderano un modo efficiente dal punto di vista energetico per cucinare il cibo.

Una stufa a convezione professionale può essere una buona scelta per i fornai o i proprietari di ristoranti che hanno bisogno di una stufa ad alta efficienza energetica e di cottura rapida. Come i forni domestici, i forni a convezione professionale più piccoli possono essere installati su un ripiano per cucinare articoli più piccoli, ma ci sono anche grandi forni commerciali per cuocere più rastrelliere di prodotti da forno. La scelta della migliore stufa convezione per una cucina commerciale comporta fattori simili alla scelta per una cucina domestica, compresi i requisiti di spazio, le prese elettriche e il volume di alimenti preparati.

L'installazione di una stufa a convezione può essere semplice come l'installazione di una stufa a gas o elettrica tradizionale. Un'unità bancomat più piccola può essere facile da installare come la ricerca cspazio onco e collegare l'unità. Tuttavia, ci sono anche forni per convezione indipendente che funzionano proprio come altri tipi di gamme di cottura. Molti modelli hanno anche una modalità autopulente che rimuove automaticamente lo sporco e il grime al forno.