Jak si mohu vybrat nejlepší konvesní sporák?
Výběr nejlepší konvekce vyžaduje plně porozumění vašim potřebám vaření, váš prostor a elektrické požadavky vaší kuchyně. Na trhu je dnes mnoho různých typů konvekčních kamen, od malých protichůdných pecí po volně stojící konvesní rozsahy. Majitelé domů mohou mít pohodlí na vaření s konvekcí, ale pro komerční pekaře jsou také profesionální kamna. Nejlepší typ trouby bude záviset na tom, jak budete používat troubu, ať už pro profesionální pečení nebo přípravu domácího jízdného.
konvekce, také nazývané indukční pece, pracují pohybem vzduchu kolem jídla v komoře trouby. Většina konvekčních pecí používá elektrické topné cívky k zajištění tepla a ventilátorů k pohybu horkého vzduchu nad jídlem. Kontakt vyhřívaného vzduchu s jídlem bude vařit jídlo rychleji než teplo, které jednoduše vyzařuje z topných cívek. Konvesní kamna může být také energeticky efektivnější než konvenční kamna, protože vařís jídlem rychleji s menším příjmem energie. Všechny tyto faktory mohou učinit z konvekční kamna dobrou volbou pro majitele domů nebo majitele podniků, kteří chtějí energeticky účinný způsob vaření jídla.
Profesionální sporák konvekce může být dobrou volbou pro majitele pekařů nebo restaurací, kteří potřebují energeticky efektivní a rychle vařící kamna. Stejně jako pece pro domácnost, i menší profesionální konvekční pece mohou být nainstalovány na pult-top pro vaření menších předmětů, ale existují také velké komerční pece pro pečení více stojanů pečiva. Výběr z nejlepší konvekce pro komerční kuchyň zahrnuje podobné faktory, které si vybírají domácí kuchyni, včetně požadavků na vesmír, elektrické zásuvky a objemu připraveného jídla.
Instalace konvekčního kamna může být stejně jednoduchá jako instalace tradičního plynového nebo elektrického sporáku. Menší jednotka proti top může být stejně snadno nainstalovatelná jako nalezení counter prostor a zapojení jednotky. Existují však také volně stojící pece, které fungují stejně jako jiné typy rozsahů vaření. Mnoho modelů také přichází s režimem samočištění, který automaticky odstraňuje nečistoty a pečené špíny.