Come faccio a scegliere la migliore marinata di pollo al miele?
Il pollo si presta spesso bene alla manipolazione del sapore. Il suo sapore leggero e addomesticato assorbe facilmente spezie e marinate, rendendolo versatile e relativamente facile da cuocere. Alcune persone pensano che abbia un sapore particolarmente buono quando marinato con miele. Quando scegli una marinata di pollo al miele, preparati a ordinare centinaia di ricette diverse. Questo può sembrare confuso, ma puoi restringere le tue opzioni decidendo in anticipo che tipo di marinata di pollo al miele stai cercando. In genere dovresti decidere se vuoi che la tua marinata sia dolce, piccante o salata, e quindi scegliere un sapore predominante da abbinare al fianco. Il tuo processo di selezione dovrebbe quindi essere molto più semplice.
La maggior parte delle ricette di marinate di pollo al miele dolce presentano sapori tropicali o fruttati insieme al miele stesso. Questi di solito iniziano con una generosa quantità di miele, seguita da una quantità uguale di olio vegetale. Di solito viene aggiunto anche un acido, come l'aceto balsamico. Dopodiché, il cuoco potrebbe aggiungereMirtilli schiacciati, more, prugne tritate o persino nettare di pere. Di solito è meglio scegliere solo due o tre frutti per andare nella marinata, quindi, ad esempio, una ricetta potrebbe includere nettare pesca e lamponi schiacciati o sidro di mele e ananas.
Cuochi alla ricerca di una marinata di pollo al miele piccante o salata ha anche molte opzioni. Le marinate piccanti possono ottenere la loro raffinatezza da ingredienti dolci o salati. La cannella potrebbe aggiungere un po 'di zing a una marinata piena di frutti di alberi autunnali, come le mele. La paprika potrebbe aggiungere una sottile piccantezza a una miscela piena di sapori tropicali, come l'arancia e il limone. Jalapenos e aglio potrebbero anche riunirsi per una marinata con sfumature di miele. Se il cuoco vuole abbandonare la spezia al posto di sapore salato, cumino, pimento, scalogno e aglio schiacciato sono buone opzioni. Il pepe nero è anche un'aggiunta popolare alle ricette di marinate di pollo al miele.
QuandoHai scelto dove sullo spettro del sapore sta per cadere, di solito è il momento di scegliere un sapore predominante. Ci sono molte opzioni sopra elencate, ma spesso è meglio scegliere un sapore da abbinare al miele e poi completarlo con altri sapori e spezie. Ad esempio, una marinata di pollo al miele di mele potrebbe essere costituita da mele grattugiate Granny Smith, un po 'di succo di mela, un po' di miele e un po 'di scorza di limone e arancione. Gli acidi degli agrumi dovrebbero illuminare i sapori della mela e del miele.
Il miele è generalmente un sapore sottile, quindi i cuochi dovrebbero mettere insieme il loro pollo e la loro marinata. Idealmente, il pollo dovrebbe essere autorizzato a marinare per almeno 12 ore. In un pizzico, lasciare che il pollo si immergesse per circa un'ora e grighi può funzionare bene. Grigliare aiuta a bloccare i sapori nella carne e può aiutare la marinata del pollo al miele a distinguersi.