Hvordan velger jeg den beste honningkylling marinade?

Kylling egner seg ofte godt til smaksmanipulering. Den lette, tamme smaken absorberer krydder og marinader enkelt, noe som gjør den allsidig og relativt enkel å lage mat. Noen mennesker synes det smaker spesielt godt når de er marinert med honning. Når du velger en honningkylling marinade, må du forberede deg på å sortere gjennom hundrevis av forskjellige oppskrifter. Dette kan virke forvirrende, men du kan begrense alternativene ved å bestemme på forhånd hva slags honningkylling marinade du leter etter. Du bør generelt bestemme om du vil at marinaden skal være søt, krydret eller velsmakende, og deretter velge en dominerende smak å parre med honet. Valgprosessen din skal da være mye enklere.

Mest søt honning kylling marinadeoppskrifter har tropiske eller fruktige smaker sammen med selve honningen. Disse starter vanligvis med en sjenerøs mengde honning, etterfulgt av en like mengde vegetabilsk olje. En syre, som balsamicoeddik, tilsettes vanligvis også. Etter det kan kokken legge tilKnuste blåbær, bjørnebær, hakkede plommer eller til og med pære nektar. Det er vanligvis best å velge bare to eller tre frukt å gå inn i marinaden, så for eksempel kan en oppskrift inkludere ferskennektar og knuste bringebær, eller eplecider og ananas.

Kokker som leter etter en krydret eller velsmakende honning kylling marinade har også mange alternativer. Spicy Marinades kan få sin glede fra enten søte eller salte ingredienser. Kanel kan legge litt zing til en marinade full av høsttrefrukter, som epler. Paprika kan gi subtil krydder til en blanding full av tropiske smaker, som appelsin og sitron. Jalapenos og hvitløk kan også komme sammen for en marinade med honning undertoner. Hvis kokken ønsker å forlate krydder i stedet for velsmakende smak, spisskummen, altspice, sjalottløk og knust hvitløk er gode alternativer. Svart pepper er også et populært tilskudd til honningkylling marinadeoppskrifter.

NårDu har valgt hvor på smaksspekteret ditt oppskriften din kommer til å falle, det er vanligvis på tide å velge en dominerende smak. Det er mange alternativer som er oppført ovenfor, men det er ofte best å velge en smak å parre med honningen og deretter utfylle den med andre smaker og krydder. For eksempel kan en eplehonning kylling marinade bestå av revet bestemor smith epler, litt eplejuice, litt honning og litt sitron og appelsinskall. Syrene fra sitrus skal lyse opp smakene til eplet og honningen.

honning er generelt en subtil smak, så kokker bør sette kyllingen og marinaden sammen i god tid. Ideelt sett bør kyllingen få lov til å marinere i minst 12 timer. I en klype kan det være bra å la kyllingen suge i omtrent en time og grille. Grilling hjelper til med å låse smakene i kjøttet og kan hjelpe honningkylling marinaden til å skille seg ut.