Come faccio a scegliere il miglior melograno organico?
I melograni sono frutti rossi, relativamente grandi che hanno un interno squallido. La scorza è non commestibile, così come il midollo da giallo a bianco all'interno che tiene i semi. La scelta del miglior melograno organico si basa sulla maggior parte degli stessi fattori utilizzati per trovare il miglior melograno non organico. Un peso relativamente pesante, la sensazione ferma e il colore della scorza rosso profondo sono gli aspetti più importanti da cercare quando si cerca di determinare se un melograno, indipendentemente dallo stato organico, sarà bene da mangiare.
In generale, qualsiasi melograno che scegli dovrebbe sentirsi pesante per le sue dimensioni e dovrebbe essere fermo. Poiché la maggior parte del peso proviene dal succo - la scorza e il midollo giallastro non contribuiscono molto molto, solo in blocco - un melograno che sembra più pesante di quanto sembri che avrà una buona quantità di succo. I melograni organici possono essere piccoli di due pollici (5,1 cm) di diametro. Un piccolo melograno avrà meno spazio per i semi di un melograno più grande, ma un peso relativo eIl colore D sarà indicatori migliori della qualità di un melograno organico. In altre parole, un cestino pieno di melograni organici pesanti, fermi e rosso profondo che hanno un diametro di tre pollici (7,6 cm) non hanno necessariamente una qualità peggiore rispetto ai melograni non organici che hanno un diametro di quattro pollici (10 pollici).
La scorza di un melograno organico dovrebbe essere rosa molto scuro a rosso intenso - più vicino al rosso intenso, meglio è - e non dovrebbe avere aree giallastre o molto pallide. Alcune variegazioni, o un mix di sfumature, sono normali. Inoltre, dovrebbe essere relativamente liscio. Una piccola consistenza è normale, ma non dovrebbe sembrare molto ruvida come un'arancia.
Non dovrebbero esserci crepe o danni da bug nella scorza, e questo è qualcosa a cui devi prestare maggiore attenzione ai melograni organici. La mancanza di uso di pesticidi nell'agricoltura biologica significa che più insetti possono ottenere alle colture, quindi controlla su tutto il PomegrAnate attentamente, compresa la fine dello stelo. Le punte appuntite alla fine della colonna di scorza all'altra estremità in cui il fiore era, chiamato anche il calice, potrebbe essere un po 'distrutto o addirittura mancante dopo la spedizione, ma ciò non influenzerà il sapore.
Lo stampo è un problema all'interno del calice. Non dovresti vedere alcuna colorazione bianca, grigia o blu. Nei frutti non organici, le cere di grado alimentare applicate alle pelli del frutto spesso aiutano a prevenire la formazione di muffe. Mentre esistono alcune cere alimentari biologiche, non tutti i frutti biologici avranno uno strato di cera di grado alimentare, il che significa che la formazione di muffe è più probabile. Se la muffa si forma nel calice, significa che il melograno è seduto per un po '.