Hvordan vælger jeg det bedste organiske granatæble?
Granatæbler er røde, relativt store frugter, der har et snuskende interiør. Skorpen er uspiselig, ligesom den gul-til-hvide smule inde, der holder frøene. At vælge det bedste organiske granatæble er afhængig af de fleste af de samme faktorer, der bruges til at finde det bedste ikke-organiske granatæble. En relativt tung vægt, fast fornemmelse og dyb rød skorpefarve er de vigtigste aspekter at se efter, når man prøver at afgøre, om et granatæble, uanset organisk status, vil være godt at spise.
Generelt skal ethvert granatæble, du vælger, føles tungt for dens størrelse, og det skal være fast. Da det meste af vægten er fra saften - skorpen og gullig pith bidrager overhovedet ikke meget heft, bare bulk - et granatæble, der føles tungere, end det ser ud til, at det vil have en god mængde juice. Organiske granatæbler kan være så små som to inches (5,1 cm) i diameter. Et lille granatæble har mindre plads til frø end et større granatæble, men relativ vægt enD farve vil være bedre indikatorer for en organisk granatæble kvalitet. Med andre ord er en skraldespand fuld af tunge, faste, dybe-røde organiske granatæbler, der er tre inches (7,6 cm) i diameter, ikke nødvendigvis af værre kvalitet end ikke-organiske granatæbler, der er fire inches (10,2 cm) i diameter.
Skorpen af et organisk granatæble skal være meget mørkrosa til dyb rød - jo tættere på dyb rød, jo bedre - og det skal ikke have nogen gulaktige eller meget blege områder. Nogle spredninger eller en blanding af nuancer er normal. Det skal også være relativt glat. En lille struktur er normal, men den bør ikke føles meget grov som en orange.
Der skal ikke være nogen revner eller bugskade i skorpen, og dette er noget, du skal være mere opmærksom på med organiske granatæbler. Manglen på brug af pesticider i økologisk landbrug betyder, at flere insekter kan få af afgrøder, så kontroller over hele grundenAnat omhyggeligt, inklusive stammen. De spidse spidser i slutningen af skorpen i den anden ende, hvor blomsten plejede at være, også kaldet calyx, kan være lidt smadret eller endda savnet efter forsendelse, men det vil ikke påvirke smagen.
Mold er et problem inde i Calyx. Du skal ikke se nogen hvid, grå eller blå farvelægning overhovedet. I ikke-organiske frugter hjælper voksne med fødevarekvalitet påført på frugtens skind ofte med at forhindre formdannelse. Mens der findes nogle organiske fødevarevoks, vil ikke al organisk frugt have et lag voks-grade voks, hvilket betyder, at formdannelse er mere sandsynlig. Hvis formformer i Calyx, betyder det, at granatæble har siddet rundt i et stykke tid.