Hvordan griller jeg kyllingevinger?
Kyllingevinger er blevet mere og mere populære siden introduktionen af "Buffalo Wing" i 1960'erne. Dette startede en tendens, der har resulteret i kyllingevinger, som engang blev betragtet som næppe egnet til konsum, og blev så efterspurgt og dyre som andre dele af kyllingen, inklusive kyllingebryst. Oftest er kyllingevinger dybstegt, normalt med panering. Et godt alternativ er i stedet for at grille kyllingevinger, som er sundere og kan være lige så lækker på sin egen måde. For grillkyllingevinger er alt det, der virkelig er nødvendigt, en grill og nogle tænger.
grill er en madlavningsteknik, hvor fødevarer koges på en grill over varme, traditionelt leveret af kul med ægte træ eller kul, selvom gasgrill er blevet meget populære. Mens mange antager, at det er grillsauce, der definerer en mad som grill, er det faktisk madlavningsmetoden. Det er populariteten af visse saucer med sådanne fødevarer, der har forårsaget navnetAt være så tæt forbundet med sauce, og faktisk forbedres mange grillede fødevarer af en god grillsauce. Betingelserne, der griller og griller, kan imidlertid bruges ombytteligt. Til grill kyllingevinger har du brug for en grill, men endda en rist over en seng med kul fra et lejrbål er tilstrækkelig.
Der kræves lidt forberedelse til at grille kyllingevinger ud over at forberede en varmekilde. Gode varme kul, trækul eller en gasgrill, der er indstillet til medium varme, er alle gode valg. Kyllingevingerne kan sættes på grillsletten, eller de kan marineres eller coates med et krydderiprop efter ønsket. Mange gode marinader eller krydderi -gnider til kylling er kommercielt tilgængelige i dit lokale supermarked eller er tilgængelige i opskrifter online.
Mens de fleste kyllingevinger på restauranter kommer som vingesektioner, er det bedst at forlade dem hele, når du griller kyllingevinger for at bevare flere af de juice, der forbedrer smagen. Selve spidsen kan fjernes, hvis det ønskes. Grill vingerne over medium varme, drejer ofte og ser efter opblussen fra dryppende fedt.
Vinger koges ret hurtigt og kræver kun ca. 15 minutters grillning. Kylling skal koges, indtil den når en intern temperatur på mindst 165 ° F (75 ° C), som kan bestemmes ved at indsætte et kødtermometer i midten af den tykeste del af kyllingevingen eller ved at koge, indtil kødet ved siden af knoglen i den tykeste del af vingen er blevet helt uigennemsigtig. Sauce kan påføres i løbet af anden halvdel af tilberedningstiden og bør børstes på med en børstebørste.