Como faço para churrasco asas de frango?
As asas de frango tornaram -se cada vez mais populares desde a introdução da "asa de búfalo" na década de 1960. Isso iniciou uma tendência que resultou em asas de frango, que antes eram consideradas quase adequadas para o consumo humano, tornando -se tão procuradas e caras quanto outras partes do frango, incluindo peitos de frango. Na maioria das vezes, as asas de frango são fritas, geralmente com panificação. Uma boa alternativa é fazer churrasco asas de frango, o que é mais saudável e pode ser igualmente delicioso à sua maneira. Para assar asas de frango, tudo o que é realmente necessário é uma grelha e algumas pinças. Enquanto muitos assumem que é o molho de churrasco que define um alimento como churrasco, é, de fato, o método de cozimento. É a popularidade de certos molhos com esses alimentos que causaram o nomePara estar tão intimamente associado ao molho e, de fato, muitos alimentos churrasqueiros são aprimorados por um bom molho de churrasco. Os termos grelhados e churrascos, no entanto, podem ser usados de forma intercambiável. Para assar asas de frango, você precisa de uma grelha, mas mesmo uma grade sobre uma cama de brasas de uma fogueira é suficiente.
Pouca preparação é necessária para assar asas de frango, além de preparar uma fonte de calor. Boas brasas quentes, carvão ou uma churrasqueira a gás em fogo médio são boas opções. As asas de frango podem ser colocadas na churrasqueira ou podem ser marinadas ou revestidas com uma massagem de especiarias conforme desejado. Muitas boas marinadas ou massagens de especiarias para frango estão disponíveis comercialmente no supermercado local ou disponíveis em receitas online.
Enquanto a maioria das asas de frango em restaurantes vem como seções de asa, é melhor deixá -las inteiras quando você churrasco asas de frango para manter mais dos sucos que aprimoram o sabor. A própria ponta pode ser removida, se desejar. Grelhe as asas em fogo médio, girando com frequência e observando crises de graxa pingando.
As asas cozinham rapidamente e requerem apenas cerca de 15 minutos de grelhar. O frango deve ser cozido até atingir uma temperatura interna de pelo menos 165 ° F (75 ° C), que pode ser determinada inserindo um termômetro de carne no centro da parte mais grossa da asa de frango ou cozinhando até a carne ao lado do osso na parte mais espessa da asa se tornar completamente opaca. O molho pode ser aplicado durante a segunda metade do tempo de cozimento e deve ser escovado com uma escova de cerdas.