Hvordan griller jeg kyllingvinger?

Kyllingvinger har blitt stadig mer populære siden introduksjonen av "Buffalo Wing" på 1960 -tallet. Dette startet en trend som har resultert i kyllingvinger, som en gang ble sett på som knapt egnet for konsum, og ble like ettertraktet og dyrt som andre deler av kyllingen, inkludert kyllingbryst. Oftest er kyllingvingene frityrstekt, vanligvis med bredde. Et godt alternativ er å grille kyllingvinger i stedet, noe som er sunnere og kan være like deilig på sin egen måte. For å grille kyllingvinger, er alt som virkelig er nødvendig en grill og noen tang.

grillmat er en koketeknikk der matvarer tilberedes på en grill over varme, tradisjonelt levert av kull av ekte tre eller trekull, selv om gassgriller har blitt veldig populære. Mens mange antar at det er grillsaus som definerer en mat som grillmat, er det faktisk matlagingsmetoden. Det er populariteten til visse sauser med slike matvarer som har forårsaket navnetFor å være så nært forbundet med saus, og faktisk, blir mange grillede matvarer forbedret av en god grillsaus. Begrepene som griller og grilling kan imidlertid brukes om hverandre. For å grille kyllingvinger, trenger du en grill, men til og med en rist over en seng med kull fra et bål er tilstrekkelig.

Det kreves lite forberedelser for å grille kyllingvinger i tillegg til å tilberede en varmekilde. Gode ​​varme kull, trekull eller en gassgrill satt til middels varme er alle gode valg. Kyllingvingene kan legges på grillsletten, eller de kan marineres eller belegges med et kryddergni etter ønske. Mange gode marinader eller krydder gnir for kylling er kommersielt tilgjengelige på ditt lokale supermarked eller tilgjengelig i oppskrifter på nettet.

Mens de fleste kyllingvinger på restauranter kommer som vingeseksjoner, er det best å la dem være hele når du griller kyllingvinger for å beholde mer av saftene som forbedrer smaken. Selve tipset kan fjernes hvis ønskelig. Grill vingene over middels varme, snu ofte, og se etter oppblussinger fra dryppende fett.

vinger koker ganske raskt og krever bare omtrent 15 minutter med grilling. Kylling skal kokes til den når en indre temperatur på minst 75 ° C, som kan bestemmes ved å sette inn et kjøtttermometer i midten av den tykkeste delen av kyllingvingen eller ved å koke til kjøttet ved siden av beinet i den tykkeste delen av vingen har blitt helt ugjennomsiktig. Saus kan påføres i løpet av andre halvdel av steketiden og bør børstes på med en børste.