닭 날개를 어떻게 바비큐합니까?

닭 날개는 1960 년대에 "버팔로 윙"이 도입 된 이후 점점 인기를 얻고 있습니다. 이것은 닭 날개를 초래 한 트렌드를 시작했는데, 이는 한때 인간 소비에 거의 적합한 것으로 간주되어 닭 가슴을 포함한 닭의 다른 부분만큼이나 비용이 많이 들고 비싸게되었습니다. 대부분의 경우 닭 날개는 일반적으로 빵가루로 튀겨집니다. 좋은 대안은 대신 닭 날개를 바비큐하는 것입니다. 닭 날개 바베큐의 경우, 실제로 필요한 것은 그릴과 일부 집게입니다.

바베큐는 가스 그릴이 매우 인기가 있었지만 전통적으로 실제 목재 나 숯으로 제공되는 열 위에 그릴에 음식이 조리되는 요리 기술입니다. 많은 사람들이 음식을 바베큐로 정의하는 바베큐 소스라고 가정하지만 실제로는 요리 방법입니다. 이름을 일으킨 음식으로 특정 소스의 인기입니다.소스와 매우 밀접하게 연관되어 있으므로 실제로 많은 바베큐 음식은 좋은 바베큐 소스로 향상됩니다. 그러나 그릴과 바비큐 용어는 상호 교환 적으로 사용될 수 있습니다. 닭 날개 바베큐에는 그릴이 필요하지만 캠프 파이어에서 석탄 침대 위에 화격자조차 충분합니다.

열원을 준비하는 것 외에 닭 날개를 바비큐에 적합하지는 않습니다. 좋은 뜨거운 석탄, 숯 또는 중간 열로 설정된 가스 그릴은 모두 좋은 선택입니다. 닭 날개는 그릴 평원에 놓을 수 있거나 원하는대로 향신료 문지름으로 절인 또는 코팅 될 수 있습니다. 닭고기를위한 많은 좋은 매리 네이드 또는 향신료 문지름은 지역 슈퍼마켓에서 상업적으로 구매하거나 온라인 레시피로 제공됩니다.

식당의 대부분의 닭 날개는 날개 섹션으로 오는 반면, 맛을 향상시키는 주스를 더 많이 유지하기 위해 닭 날개를 바비큐 할 때 전체를 남겨 두는 것이 가장 좋습니다.. 원하는 경우 바로 팁을 제거 할 수 있습니다. 중간 열에 날개를 굽고 자주 회전하고 그리스가 떨어지는 플레어 업을 지켜보십시오.

날개는 상당히 빨리 요리하며 약 15 분의 굽는 것이 필요합니다. 닭고기는 최소 165 ° F (75 ° C)의 내부 온도에 도달 할 때까지 요리해야하며, 이는 닭 날개의 가장 두꺼운 부분의 중심에 육류 온도계를 삽입하거나 날개의 가장 두꺼운 부분의 뼈 옆에 고기가 완전히 불투명해질 때까지 요리하여 결정할 수 있습니다. 소스는 요리 시간의 후반에 적용될 수 있으며 강모 브러시로 닦아야합니다.