Hvordan velger jeg det beste organiske granateple?

granatepler er røde, relativt store frukt som har et snusking av interiør. Skallen er uspiselig, og det samme er den gule-hvite kulen inni som holder frøene. Å velge det beste organiske granateple er avhengig av de fleste av de samme faktorene som brukes for å finne det beste ikke-organiske granateple. En relativt tung vekt, fast følelse og dyprødt skorpefarge er de viktigste aspektene å se etter når du prøver å finne ut om en granateple, uavhengig av organisk status, vil være god å spise.

Generelt sett skal granateple du velger føles tungt for størrelsen, og det skal være fast. Ettersom mesteparten av vekten er fra saften - skorpen og gulaktig kulen ikke bidrar med mye heft i det hele tatt, bare bulk - et granateple som føles tyngre enn det ser ut som om det vil ha en god mengde juice. Organiske granatepler kan være så små som 5 cm (5,1 cm) i diameter. Et lite granateple vil ha mindre rom for frø enn et større granateple, men relativ vekt ogD -farge vil være bedre indikatorer på et organisk granats kvalitet. Med andre ord, en søppelkasse full av tunge, faste, dyprøde organiske granatepler som er tre tommer (7,6 cm) i diameter, er ikke nødvendigvis av dårligere kvalitet enn ikke-organiske granatepler som er fire tommer (10,2 cm) i diameter.

Skallen til et organisk granateple skal være veldig mørkrosa til dyp rød - jo nærmere dyp rød, jo bedre - og det skal ikke ha noen gulaktige eller veldig bleke områder. Noe variegasjon, eller en blanding av nyanser, er normal. Det skal også være relativt glatt. Litt tekstur er normal, men den skal ikke føles veldig grov som en appelsin.

Det skal ikke være noen sprekker eller feilskader i skorpen, og dette er noe du må være mer oppmerksom på med organiske granatepler. Mangelen på bruk av plantevernmidler i økologisk landbruk betyr at flere insekter kan få til avlinger, så sjekk over hele Pomegranat nøye, inkludert stilkenden. De spisse spissene på slutten av skorpen i den andre enden der blomsten pleide å være, også kalt kelaks, kan være litt knust eller til og med mangler etter frakt, men det vil ikke påvirke smaken.

Mold er et problem inne i kelken. Du skal ikke se noen hvite, grå eller blå fargelegging overhodet. I ikke-organiske frukter hjelper ofte matvarekvakser som påføres skinn av frukten å forhindre formasjon av mugg. Mens det eksisterer noen økologiske matvoks, vil ikke all organisk frukt ha et lag med matkvalitetsvoks, noe som betyr at formasjon av mugg er mer sannsynlig. Hvis mugg dannes i kelaksen, betyr det at granateple har sittet rundt en stund.