Come scelgo la migliore cannella Saigon?
Per scegliere la migliore cannella di Saigon, gli acquirenti dovrebbero capire il significato dietro questa etichetta e capire come individuare i tipi più autentici di cannella vietnamita sui mercati locali. La cannella di Saigon è un termine per un tipo di cannella indigena in Vietnam che ha molti usi dei consumatori. Questa varietà premium di cannella può essere utilizzata in molte ricette diverse e anche in fragranze. È tradizionalmente usato nella produzione di classiche zuppe vietnamite chiamate pho .
Un suggerimento per la scelta della cannella Saigon più autentica è acquistarla nella sua forma originale. Questa cannella può essere venduta in lunghi bastoncini, che sono essenzialmente strisce di corteccia secca, spesso arricciate in cilindri sottili. La cannella scheggiata o in polvere è più difficile da ispezionare per determinarne l'autenticità.
Alcuni esperti consigliano anche agli acquirenti che l'autentica cannella della varietà Saigon ha un alto contenuto di olio. A volte la trama della cannella rivelerà se si tratta di un autentico Vietnavarietà di tempesta. Alcuni mavens di spezie hanno suggerito che un vero bastone di questa autentica cannella prenderà il fuoco a causa degli oli che assorbe, dove generalmente non lo farà un bastone di cannella normale. Questo non è sempre il modo migliore per scegliere la cannella, ma in alcuni casi può essere una guida utile.
cuochi che hanno esperienza con le spezie possono anche assaggiare la differenza tra prodotti di cannella autentici e inferiori. Dove la cannella normale non ha molta dolcezza, quelli vissuti nella selezione di varietà di questa spezia sottolineano che la cannella di Saigon ha un sapore distintamente dolce. Con più pratica, un acquirente dovrebbe essere in grado di identificare la cannella di Saigon per gusto.
Per coloro che non sanno come distinguere questi prodotti dagli altri, un altro modo per scegliere i migliori prodotti di cannella Saigon è utilizzare un rivenditore di fiducia. Alcuni venditori possono fornire sigilli o etichette IndiCating Authentic Saigon Cinnamon Varieties. Poiché questo prodotto viene in genere importato, i prodotti autentici verranno spesso forniti con informazioni su dove è stata coltivata la cannella o su come è stata distribuita. Sebbene alcuni commercianti tendano a fondere la cannella di Saigon con varietà meno preziose, ulteriori ricerche e una domanda di informazioni dettagliate sul prodotto, aiuteranno spesso le persone ad acquistare i tipi più autentici di cannella per usi culinari o altri.