Come faccio a scegliere la migliore marinata tempeh?
Tempeh, che è una torta di fagioli a base di soia fermentata, può essere un gusto acquisito per alcuni. Altri gravitano verso la consistenza gommosa naturale di Tempeh e il sapore di terra -saggio e terroso. Per entrambi i tipi di ristorazione, una buona marinata tempeh può dare vita a un piatto. Una vasta gamma di marinate, da sensuale e fumosa a luminosa e pepata, può trasformare un semplice pezzo di tempeh in cena compagnia.
Molti ventilatori di Tempeh insistono sul fatto che è meglio taglio sottile e fritto in una padella in un po 'di olio. Altri piace leggermente al vapore prima di friggere per rimuovere un sapore delicatamente amaro che non tutti rilevano. Altri metodi di cottura includono cottura, griglia e grigliate. In tutti i casi, consentire alla tempeh di uscire con liquidi come succo di frutta, latte di cocco, salsa di soia e una miriade di esaltatori di sapore dall'aglio allo zenzero o al curry al burro di arachidi in una marinata tempeh è un buon punto di partenza. Naturalmente, l'aggiunta di erbe fresche o essiccate dà a una semplice tempeh per alzarsi e ballare.
Una gustosa marinata tempeh che molti cuochi si rivolgono durante la settimana perché è assolutamente semplice e semplicemente deliziosa include una po 'di salsa di soia, un po' di aglio tritato e una spruzzata di aceto. L'aggiunta di alcune gocce di olio di sesamo conferisce al sostituto della carne gommosa un sapore asiatico. Ad alcuni cuochi piace fare una piccola marinata in più per mettere da parte e mescolare alcuni semi di sesamo da tahini o macinati per una salsa nocciola. Questa marinata può anche gestire alcune gocce di salsa piccante, per quelle così inclinate e anche un po 'di zenzero tritato o tagliato sottili.
I piatti dei Caraibi sono facili con una marinata tempeh che incorpora il latte di cocco. L'aglio tritato e lo zenzero e un po 'di succo fruttato o polpa di frutta portano questa marinata nella parte anteriore della classe. Una stretta di calce è de rigeur, ovviamente, e la polvere di curry secca o il sottaceto di lime o mango cutanea il sapore. Questa marinata adora anche il coriandolo e, ancora una volta, la salsa piccante è più che benvenuta perquelli che possono gestirlo.
Un modo per convincere i bambini che Tempeh non è solo buono per te, ma delizioso nella pancia è addolcirla. Una marinata composta da sciroppo d'acero e lo zenzero stabilisce le basi. L'aglio è il potenziatore del sapore preferito per questo, purché i bambini non si opportino. Alcuni frullati di salsa di soia fondono i sapori e un cucchiaio o due di burro di arachidi trasformerà la maggior parte dei giovani in convertiti tempeh.