In cucina, cos'è Spam®?
Spam® è un tipo di carne trasformata prodotta dalla Hormel Foods Corporation, che preferirebbe vederlo definito non come spam, ma come spam®, poiché la generazione del nome si traduce in diluizione del marchio. La carne è talvolta confusa con e -mail indesiderata, che viene definita spam, in omaggio a una famosa scenetta di Monty Python. Spam® è diventato una parte duratura della cultura popolare, specialmente nelle nazioni di lingua inglese, e nonostante la sua reputazione di "carne misteriosa", SPAM® vende in volumi molto alti in oltre 40 paesi in tutto il mondo. Spam®Did non richiede refrigerazione e potrebbe essere mangiato direttamente fuori dalla lattina. Hormel lo fattura come una carne miracolosa, e mentre le vendite erano inizialmente lente, la carne iniziò a salire in popolarità, EspeCialmente mentre il mondo entrava nella seconda guerra mondiale.
Soldati americani hanno portato Spam® con loro come parte delle loro razioni mentre viaggiavano in tutto il mondo. Di conseguenza, Spam® è diventato selvaggiamente popolare in molte nazioni dell'isola del Pacifico, in particolare le Hawaii. Il culto di Spam® alle Hawaii si è avvicinato alle proporzioni gourmet, con molti ristoranti di fascia alta che offrono Spam® nei loro menu. SPAM® si trova anche in cibi fusion giapponese-Hawaiian come Spam® Musubi, un tipo di sushi fatto con spam®. Spam® ha anche contribuito con una preziosa nutrizione ai soldati in Europa, poiché è ricco di calorie e facile da trasportare.
Il contenuto esatto di Spam® è in qualche modo misterioso. La carne contiene chiaramente il maiale, probabilmente la spalla di maiale con prosciutto, insieme allo zucchero, al sale e a una miscela proprietaria di spezie. Hormel usa anche il nitrito di sodio per preservare la carne e mantenere il perno del coloreK, come altrimenti grigio con età. L'uso del nitrito di sodio come conservante è un antico trucco di cucina, ma può essere pericoloso. Gli studi hanno collegato il consumo eccessivo del materiale con i tumori, portando a uno stretto controllo degli alimenti che lo includono.
La popolarità perenne di Spam® ha portato Hormel a introdurre numerose varianti, tra cui una versione halal realizzata con il tacchino anziché con il prosciutto. Spam® è venduto in calde e piccanti, cotto al miele, leggero, prosciutto e formaggio e varietà infuse all'aglio. Il design di base della confezione rimane lo stesso, con spam in blocco giallo che stampano contro una lattina blu scuro.