Hva er Spam® i matlaging?

Spam® er en type bearbeidet kjøtt produsert av Hormel Foods Corporation, som foretrekker å se det referert til ikke som SPAM, men som SPAM®, siden det å generere navnet resulterer i varemerkefortynning. Kjøttet er noen ganger forvekslet med uønsket e -post, som omtales som spam, i en hyllest til en kjent skit av Monty Python. Spam® har blitt en varig del av populærkulturen, spesielt i engelsktalende nasjoner, og til tross for sitt rykte som "Mystery Meat", selger Spam® i veldig høye volumer i over 40 land over hele verden.

Hormel begynte først å utvikle Hormel Spiced Ham. Spam®did ikke krever kjøling, og kan spises direkte ut av boksen. Hormel fakturerte det som et mirakelkjøtt, og mens salget var tregt til å begynne med, begynte kjøttet å sveve i popularitet, spesieltcalt som verden gikk inn i andre verdenskrig.

Amerikanske soldater hadde med seg Spam® som en del av sine rasjoner da de reiste over hele verden. Som et resultat ble Spam® veldig populær i mange Nations Nations, spesielt Hawaii. Kulten til Spam® på Hawaii har nærmet seg gourmetforhold, med mange avanserte restauranter som tilbyr Spam® på menyene sine. Spam® kan også finnes i japansk-Hawaiian Fusion Foods som Spam® Musubi, en type sushi laget med Spam®. Spam® bidro også med verdifull ernæring til soldater i Europa, siden det er høyt i kalorier og lett å transportere.

Det eksakte innholdet i Spam® er noe mystisk. Kjøttet inneholder helt klart svinekjøtt, sannsynligvis svinekjøtt med skinke, sammen med sukker, salt og en proprietær blanding av krydder. Hormel bruker også natriumnitritt for å bevare kjøttet og beholde fargepinnenK, som det ellers ville grå med alderen. Bruken av natriumnitritt som konserveringsmiddel er et eldgammelt koketriks, men det kan være farlig. Studier har koblet for høyt forbruk av materialet med kreftformer, noe som fører til nær kontroll av matvarer som inkluderer det.

Den flerårige populariteten til Spam® har ført til at Hormel introduserer mange varianter, inkludert en halalversjon laget med Tyrkia i stedet for Ham. Spam® selges i varmt og krydret, honning tilberedt, lys, skinke og ost og hvitløksinfuserte varianter. Den grunnleggende utformingen av emballasjen forblir den samme, med spam i gul blokkutskrift mot en mørkeblå boks.