Cosa sono le torte a barm?
La torta a barre è un termine insolito con una quantità sorprendente di significati. In Inghilterra, è un termine per un rotolo di pane simile a un panino di hamburger, spesso pieno di patatine fritte e salsiccia. In Irlanda, le torte a barre sono un termine alternativo per la barattolo, un dessert tradizionale di Halloween. La torta a barm è arrivata anche a usare nel gergo, per riferirsi a una persona stupida o idiota, come in "Sono una tale torta a barm quando si tratta di matematica".
L'uso gergale della torta a barm è di origine incerta, ma probabilmente è un riferimento alla blancia del rotolo britannico. La semplice semplicità delle torte a barm può essere riferita ad altri termini del gergo britannico per la stupidità, come Simpleton. In ogni caso, questo termine è un eccellente pezzo di gergo oscuro per coloro che amano insultare gli altri in un modo che probabilmente non capiranno.
L'uso britannico del termine si riferisce a un rotolo semplice e morbido, di solito condito con farina prima di cottura. Inizialmente, il suo nome proveniva dal barm liceo pesantemente aromatizzato. Il barm viene creato durante FermeNTation di lievito, spesso durante il processo di birra o lager. Se raschiato dalla parte superiore del liquido, il barm veniva spesso combinato con il luppolo ed era originariamente usato come agente di lievito nel pane a barm. Oggi, la maggior parte delle torte a barm sono realizzate con lievito regolare e si trova spesso nei negozi di pesce e patatine come barms.
La versione irlandese delle torte a barre è considerevolmente più divertente e allegata a un'antica superstizione. BARM BRACK, come è comunemente noto, è una torta di frutta e spezia tradizionalmente servita ad Halloween. In genere, un anello nuziale viene cotto casualmente nella torta. Chiunque prenda la fetta di barattolo con l'anello in esso si dice che sia la prossima persona a sposare, o almeno per essere sposato dal prossimo Halloween.
Per creare torte di barm irlandese per la tua prossima celebrazione inquietante, la ricetta tipica richiede Sultanas, uvetta, buccia di agrumi canditi e noce moscata mescolate in un semplice impasto di uova e lievito. BakE a fuoco alto per circa un'ora. Se hai intenzione di includere l'anello tradizionale, avverti i tuoi ospiti di controllare le loro fette prima di mangiare! È facile rompere un dente o ingoiare un piccolo anello, che rovinerà spiacevolmente il pensiero di sposarsi entro l'anno.