Co jsou Barm Cakes?
Barm Cake je neobvyklý termín s překvapivým významy. V Anglii se jedná o termín pro chléb podobný hamburgerské housce, často naplněné hranolky a klobásou. V Irsku jsou Barm Cakes alternativním termínem pro Barm Brack, tradiční halloweenský dezert. Barmový dort se také přišel používat ve slangu, odkazovat na hloupého nebo idiotského člověka, jako v „Jsem takový barvicí dort, pokud jde o matematiku.“
Slangový použití barmanového dortu je nejistého původu, ale pravděpodobně je odkazem na nerovnost britské role. Jednoduchá obyčejnost barm koláčů se může vztahovat k jiným britským slangovým termínům pro hloupost, jako je Simpleton. V každém případě je tento termín vynikajícím kouskem nejasného slangu pro ty, kteří si užívají urážky ostatních způsobem, kterým pravděpodobně nerozumí.
Britské použití termínu odkazuje na obyčejnou měkkou rolku, obvykle před pečením s moukou. Původně jeho jméno pocházelo z těžce ochuceného barmana. Barm je vytvořen během FermeNtation kvasinek, často během procesu výroby piva nebo ležáku. Když byl z kapaliny seškrábán z horní části kapaliny, byl barm často kombinován s chmelem a byl původně používán jako kvasinkový činidlo v barmanovém chlebu. Dnes je většina barmových koláčů vyráběna s běžnými kvasinkami a často se vyskytuje v obchodech s rybami a hranolky jako čipové barmy.
Irská verze Barm Cakes je výrazně zábavnější a připojena k starověké pověře. Barm Brack, jak je běžně známo, je na Halloweenu tradičně podávaný ovocný a koření. Obvykle se snubní prsten náhodně peká do dortu. Každý, kdo dostane kousek barma Brack s prstenem v něm, se říká, že je další osoba, která se ožení, nebo se alespoň oženit dalším Halloweenem.
Aby se irský barvivo pro vaši další strašidelnou oslavu, typický recept vyžaduje sultány, rozinky, kandované citrusové kůry a muškátový oříšek smíchané s jednoduchým vajíčkem a kvasinkovým tělem. BakE na vysoké teplotě po dobu přibližně hodiny. Pokud se chystáte zahrnout tradiční prsten, varujte své hosty, aby před jídlem zkontrolovali jejich plátky! Je snadné rozbít zub nebo spolknout malý prsten, který nepříjemně zničí myšlenku oženit se v roce.