Vad är Barm Cakes?

Barm Cake är en ovanlig term med en överraskande mängd betydelser. I England är det en term för en brödrulle som liknar en hamburgerbulle, ofta fylld med pommes frites och korv. I Irland är Barm -kakor en alternativ term för Barm Brack, en traditionell Halloween -dessert. Barm Cake har också använts i slang, för att hänvisa till en dum eller idiotisk person, som i "Jag är en sådan barmkaka när det gäller matematik." Den enkla tydligheten i Barm Cakes kan relatera till andra brittiska slangtermer för dumhet, till exempel Simpleton. I vilket fall som helst är denna term en utmärkt bit av otydliga slang för dem som tycker om att förolämpa andra på ett sätt som de troligen inte kommer att förstå.

Den brittiska användningen av termen hänvisar till en vanlig, mjuk rull, vanligtvis toppad med mjöl före bakning. Ursprungligen kom namnet från den kraftigt smaksatta barmarna. Barm skapas under Fermentation av jäst, ofta under processen att göra ale eller lager. När han skrapades från vätskans topp, kombinerades ofta med humle och användes ursprungligen som jästmedel i barmbröd. Idag är de flesta barmkakor gjorda med vanlig jäst och finns ofta i fisk- och chipbutiker som chip -barmar.

Den irländska versionen av Barm Cakes är betydligt roligare och knutna till en gammal vidskepelse. Barm Brack, som det är allmänt känt, är en frukt- och kryddkaka som traditionellt serveras på Halloween. Vanligtvis bakas en vigselring slumpmässigt i kakan. Den som får skivan av barmback med ringen i det sägs vara nästa person att gifta sig, eller åtminstone gifta sig vid nästa Halloween.

För att göra irländska barmkakor för din nästa skrämmande firande, kräver det typiska receptet sultanas, russin, kanderad citruskal och muskotnötter i en enkel ägg och jästdeg. Baksidae på hög värme i ungefär en timme. Om du ska inkludera den traditionella ringen, varna dina gäster för att kontrollera sina skivor innan du äter! Det är lätt att bryta en tand eller svälja en liten ring, som obehagligt förstör tanken på att gifta sig inom året.