Cosa sono i pomodorini di ciliegia?

I pomodorini sono leggermente più piccoli e più dolci dei pomodori convenzionali. Sono una varietà popolare di pomodoro in tutto il mondo e possono essere trovati in un ampio assortimento di piatti dal Messico all'Asia. Sono anche straordinariamente facili da coltivare e maturano rapidamente nelle zone temperate. Poiché i pomodorini di ciliegia possono diventare costosi al drogheria, alcuni consumatori preferiscono coltivarli a casa, dove possono prosperare come erbacce nelle giuste condizioni.

Molti pomodorini hanno le dimensioni di una punta del pollice, e talvolta un po 'più grandi. Spesso si tratta di dimensioni di ciliegie, che probabilmente è il modo in cui i piccoli pomodori hanno preso il loro nome. Sono rotondi a oblungo, con colori che possono variare da varietà di cimelio a strisce verdi a rosso ricco e lucido. Nonostante siano di dimensioni ridotte, i pomodorini sono pieni di sapore e sono spesso piuttosto dolci da avviare.

Ci sono un certo numero di usi per i pomodori di ciliegio. Possono essere usati come pomodori normali in una serie di ricetteS, sebbene i cuochi debbano tenere conto della dolcezza. Sono eccellenti in insalate e altri antipasti e possono essere usati interi o tagliati a metà. Alcuni cuochi si divertono a arrostire o grigliare, mentre altri li mangiano crudi come pomodori snack. Questo autore di Wisegeek sembra che piacciano in guacamole e salse. La dolcezza dei pomodorini può integrare una vasta gamma di alimenti e si intensifica con la cottura.

Per coltivare i pomodorini a casa, iniziare spuntando piantine in una serra o acquistando piantine da un negozio di giardini. Pianta le piantine dopo l'ultimo gelo in terreno ricco ha lavorato con compost e pacciame. Le piante preferiscono un punto luminoso e soleggiato con un vento minimo e dovrebbero essere picchettate in modo che le viti abbiano spazio per crescere. Il picchettamento tiene anche il frutto da terra. Innaffiare bene i pomodorini quando pianta e annaffiare ogni due o tre giorni. Cerca di tenere l'acqua dalle foglie e fertilize circa ogni due settimane.

In poche settimane, le piantine inizieranno a produrre piccoli fiori gialli, che matureranno nei pomodorini. I pomodori possono essere scelti quando sono lucidi e uniformemente colorati, tranne nel caso di pomodori cimelio striati. Una manciata di piante produrrà un grande volume di piccoli pomodori, specialmente una volta che entrano davvero nei caldi mesi estivi. Nei climi più freddi, i pomodorini di ciliegio fanno meglio in una serra, soprattutto se le temperature scendono al di sotto di 64 gradi Fahrenheit (18 gradi Celsius).