Quali sono i diversi tipi di salsa di ananas?
Nelle cucine creative in tutto il mondo, abbondano le salse all'ananas. Per alcuni cuochi, il primo pensiero associato alla salsa è come un condimento dolce per torte o gelati. Per altri, significa prosciutto, agnello o altri pasti carnosi. Agli altri piace montare una salsa di ananas che morde un po 'indietro da usare come una marinata o per servire come gusto.
La salsa di ananas dolce più semplice è facile come aprire una lattina di ananas schiacciato e cucinandolo su un piano cottura con un po' di stalla di corn e burro per addensarlo. Questa salsa mette in evidenza l'angelo nella torta alimentare angeli e può trasformare una semplice ciotola di gelato alla vaniglia in qualcosa di adatto per la compagnia. I cuochi a casa che preferiscono cucinare freschi possono creare una salsa ancora più fine usando ananas fresco piuttosto che in scatola. Aggiunte come basilico tritato o menta e zenzero danno un sapore tropicale.
Molti amanti del prosciutto lo vedono come una bella scusa per brandire un po 'di salsa di ananas salata. La salsa onnipresente con cui la maggior parte delle persone è cresciuta è un SiMPLE Combinazione di ananas tritato, succo di limone e senape che è stato addolcito con un po 'di sciroppo d'acero o zucchero di canna e cucinata un po' per addensarlo. Con un mondo di erbe, spezie e altri ingredienti a portata
Agnello, pollo o pesce in una salsa arancione che include cocco tostato, noci pecan o noci e un po 'di zenzero lo faranno assaggiare come se fosse appena tornato dalle isole. Un'altra interpretazione caraibica sposa i sapori dolci e salati di ananas, cetrioli e arance con cipolla, succo di lime e coriandolo. Questa salsa ottiene il suo dolce da alcuni cucchiai di miele e alcuni Jalapeno o altri peperoncini caldi lo faranno ballare.
Una marinata barbecue burrosa di arachidi fonde l'ananas tritato in scatola con polvere di curry, zenzero e LIMe succo. Il burro di arachidi liscio aggiunge massa e sapore e lo zucchero di canna lo trasforma in una salsa dolce e acida. Questo è perfetto per il pollo, grigliato a pezzi o su spiedini.
I cuochi che hanno guadagnato i loro cucchiai d'argento scopriranno che le ricette a cottura lenta per i condimenti di salsa di ananas sono facili da trovare. Uno popolare viene fatto girare da cipolla e aglio insieme alla cannella, una manciata di correnti e succo di rum e arancia, o una combinazione. Aggiungere lo zenzero macinato, una spruzzata di salsa di soia o aceto balsamico e alcuni chiodi di ginocchia addolciscono il mix.