Hva er forskjellige typer ananasaus?
I kreative kjøkken over hele verden florerer ananas sauser. For noen kokker er den første tanken assosiert med sausen som en søt topping for kaker eller iskrem. For andre betyr det skinke, lam eller andre kjøttfulle måltider. Atter andre liker å piske opp en ananas saus som biter litt tilbake for å bruke som marinade eller for å tjene som en relish.
Den enkleste søte ananas saus er like enkel som å åpne en boks med knust ananas og lage den på en komfyr topp med en liten maisstruke og smør for å tykne den. Denne sausen bringer frem engelet i Angel Food Cake og kan forvandle en vanlig skål med vaniljeis til noe som passer for selskapet. Hjemmekokker som foretrekker å lage mat, kan lage en enda finere saus ved hjelp av fersk ananas i stedet for hermetikk. Tillegg som hakket basilikum eller mynte og ingefær gir en tropisk smak.
Mange skinkeelskere ser det som en fin unnskyldning for å slure litt velsmakende ananas saus. Den allestedsnærværende sausen som de fleste vokste opp med er en siMPLE -kombinasjon av knust ananas, sitronsaft og sennep som er søtet med litt lønnesirup eller brunt sukker og kokt litt for å tykne den. Med en verden av urter, krydder og andre ingredienser til fingertuppene, kan du imidlertid koke med mer sofistikert smak ha en eksplosjon på kjøkkenet med å eksperimentere med andre alternativer.
Badelam, kylling eller fisk i en oransje-pineapple-saus som inkluderer ristet kokosnøtt, pekannøtter eller valnøtter, og litt ingefær vil få det til å smake som om det bare kommer tilbake fra øyene. En annen karibisk tolkning gifter seg med de søte og velsmakende smakene av ananas, agurker og appelsiner med løk, limesaft og koriander. Denne sausen får sin søte fra noen få skjeer med honning, og litt Jalapeno eller andre varme chili -paprika vil få den til å danse.
En peanøtt smørete grill marinade smelter hermetisert knust ananas med karripulver, ingefær og lime juice. Glatt peanøttsmør tilfører bulk og smak, og brunt sukker gjør det til en søt og sur saus. Denne er perfekt for kylling, enten grillet i stykker eller på spyd.
kokker som har tjent sine sølv skjeer, vil oppdage at sakte-kokeroppskrifter for kondensatorer med ananas saus er enkle å finne. En populær er spunnet fra løk og hvitløk sammen med kanel, en håndfull strømmer og rom- og appelsinjuice, eller en kombinasjon. Tilsetning av hakket ingefær, en skvett soyasaus eller balsamicoeddik, og noen få fedd søtes blandingen.