Quais são os diferentes tipos de molho de abacaxi?
Nas cozinhas criativas em todo o mundo, abundam os molhos de abundância. Para alguns cozinheiros, o primeiro pensamento associado ao molho é como uma cobertura doce para bolos ou sorvete. Para outros, significa presunto, cordeiro ou outras refeições carnudas. Outros ainda gostam de preparar um molho de abacaxi que se repete um pouco para usar como marinada ou servir como um prazer. Este molho traz o anjo em bolo de comida de anjo e pode transformar uma tigela simples de sorvete de baunilha em algo adequado para a companhia. Os cozinheiros domésticos que preferem cozinhar frescos podem criar um molho ainda mais fino usando abacaxi fresco em vez de enlatado. Adições como manjericão picado ou hortelã e gengibre dão um sabor tropical.
Muitos amantes de presunto vêem isso como uma boa desculpa para arrastar um pouco de molho salgado de abacaxi. O molho onipresente com o qual a maioria das pessoas cresceu é um SiCombinação de abacaxi esmagado, suco de limão e mostarda que foi adoçado com um pouco de xarope de bordo ou açúcar mascavo e cozido um pouco para engrossar. Com um mundo de ervas, especiarias e outros ingredientes na ponta dos dedos, porém, cozinheiros com gostos mais sofisticados podem se divertir na cozinha experimentando outras opções.
Cordeiro, frango ou peixe de banho em molho de abacaxi de laranja que inclui coco tostado, nozes ou nozes e um pouco de gengibre fará com que ele tenha um sabor que volta das ilhas. Outra interpretação do Caribe se casa com os sabores doces e salgados de abacaxi, pepino e laranjas com cebola, suco de limão e coentro. Este molho fica doce com algumas colheres de mel, e um pouco de jalapeno ou outros pimentões quentes o farão dançar.
Uma marinada de churrasco amanteigada de amendoim fundem o abacaxi esmagado enlatado com pó de curry, gengibre e lime suco. A manteiga lisa de amendoim acrescenta a granel e o sabor, e o açúcar mascavo o transforma em um molho doce e azedo. Este é perfeito para frango, grelhado em pedaços ou espetos.
Os cozinheiros que ganharam suas colheres de prata descobrirão que são fáceis que as receitas de maquina lenta para condimentos de molho de abacaxi são fáceis de encontrar. Um popular é girado de cebola e alho juntamente com canela, um punhado de correntes, rum e suco de laranja ou uma combinação. Adicionando gengibre picado, um pouco de molho de soja ou vinagre balsâmico, e alguns cravo inteiros adoçam a mistura.