Como escolho as melhores ervilhas?

As ervilhas

Chick são leguminosas saudáveis ​​que também são comumente chamadas de feijão de bico. As ervilhas mais nutricionais vêm na forma bruta, mas há certas etapas que você precisa tomar para garantir que você compre as versões da melhor qualidade. As ervilhas congeladas são uma opção viável para uso posterior, especialmente se você inicialmente comprar os alimentos crus a granel. As versões enlatadas podem ser sua melhor escolha se você estiver tentando preparar refeições com pressa - lembre -se de que o processo de preservação geralmente adiciona sódio aos alimentos. As ervilhas são cozidas em vários pratos do Oriente Médio e Europeu, e o tipo de leguminosa que você escolhe depende de sua preferência em textura.

As leguminosas são tradicionalmente melhores quando selecionadas cruas no supermercado porque mantêm o maior valor nutricional. Ao comprar feijão fresco, você deve evitar caixas que contêm legumes machucados, ou aqueles com orifícios. Se comprar C Packaged CHickpeas, você precisará classificar o produto e remover os danificados antes de cozinhar. A compra dos alimentos em massa geralmente garante que você obtenha os melhores preços, mas também há um risco maior de obter um produto mimado.

Outra vantagem de comprar grãos de bico crua a granel é que eles tendem a congelar bem para uso futuro. Isso também oferece a opção de adicionar as leguminosas a um prato com pressa. Geralmente, o grão de bico cozido pode ser armazenado no freezer por até dois meses. Lembre -se de que o feijão deve ser completamente descongelado antes do uso.

Antes de cozinhar um prato com ervilhas, as leguminosas devem ser lavadas completamente e cozidas para amolecê -las. Como esse processo pode ser demorado, considere comprar feijão enlatado de bico como uma maneira alternativa de preparar rapidamente uma refeição. Lembre -se de que a conveniência do grão de bico enlatado vemA um custo, uma vez que esses alimentos geralmente contêm sal adicionado. Além disso, parte do valor nutricional diminui durante o processo de conservas.

O feijão de bico é extremamente versátil e é usado para fazer vários pratos, de aperitivos e sopas, caçarolas e refeições de vegetais. As versões enlatadas e congeladas tendem a ter uma textura um pouco mais macia; portanto, essas são geralmente as melhores opções se você quiser amasso as leguminosas para fazer pratos como hummus. Se você deseja uma textura um pouco mais difícil para complementar um prato específico, considere cozinhar ervilhas de garotas cruas.