Wie wähle ich die besten Kichererbsen aus?

Kichererbsen sind gesunde Hülsenfrüchte, die auch allgemein als Kichererbänke bezeichnet werden. Die nährstoffreichsten Kükenerbsen sind in der rohen Form enthalten. Es gibt jedoch bestimmte Schritte, die Sie unternehmen müssen, um sicherzustellen, dass Sie die besten Versionen kaufen. Gefrorene gekochte Kichererbsen sind eine praktikable Option für die spätere Verwendung, insbesondere wenn Sie die Rohkost zunächst in großen Mengen kaufen. Konservenversionen sind möglicherweise die beste Wahl, wenn Sie versuchen, Mahlzeiten in Eile zuzubereiten - denken Sie nur daran, dass der Konservierungsprozess dem Essen häufig Natrium hinzufügt. Kichererbsen werden in einer Reihe von Gerichten aus dem Nahen Osten und in europäischen Gerichten gekocht, und die Art der Hülsenfrüchte, die Sie ausgewählt haben, hängt letztendlich von Ihrer Vorliebe für die Textur ab.

Hülsenfrüchte sind traditionell am besten, wenn sie aus dem Lebensmittelgeschäft roh ausgewählt werden, da sie den höchsten Nährwert behalten. Beim Einkauf für frische Kegelbohnen sollten Sie Mülleimer vermeiden, die verletzte Hülsenfrüchte enthalten, oder diejenigen, die Löcher enthalten. Wenn Kauf von verpacktem C kauft C.Hickpeas, Sie müssen das Produkt sortieren und beschädigte vor dem Kochen entfernen. Der Kauf der Lebensmittel in großen Mengen sorgt im Allgemeinen sicher, dass Sie die besten Preise erhalten, aber es besteht auch ein höheres Risiko, ein verdorbenes Produkt zu erhalten.

Ein weiterer Vorteil beim Kauf von Bohnen mit roher Kichererbänke in großen Mengen besteht darin, dass sie dazu neigen, gut für den zukünftigen Gebrauch einzufrieren. Dies gibt Ihnen auch die Möglichkeit, die Hülsenfrüchte in Eile zu einem Gericht hinzuzufügen. Im Allgemeinen können gekochte Kichererbsen bis zu zwei Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Denken Sie daran, dass die Bohnen vor dem Gebrauch vollständig aufgetaut werden sollten.

Vor dem Kochen eines Gerichts mit Kichererbsen müssen die Hülsenfrüchte gründlich gewaschen und gekocht werden, um sie zu erweichen. Da dieser Prozess zeitaufwändig sein kann, können Sie in Betracht ziehen, Kegelschuhe in Dosen als alternative Möglichkeit für die schnelle Zubereitung einer Mahlzeit zu kaufen. Denken Sie daran, dass die Bequemlichkeit der Kichererbsen in Dosen kommtMit Kosten, da diese Lebensmittel oft zusätzliches Salz enthalten. Außerdem wird ein Teil des Ernährungswerts während des Konservenprozesses verringert.

Kichererbänke Bohnen sind äußerst vielseitig und werden verwendet, um eine Reihe von Gerichten zuzubereiten, von Vorspeisen und Suppen bis hin zu Aufläufen und Gemüsemahlzeiten. Konserven und gefrorene Versionen haben tendenziell eine leicht weichere Textur, daher sind dies normalerweise die beste Wahl, wenn Sie die Hülsenfrüchte zerdrücken, um Gerichte wie Hummus herzustellen. Wenn Sie eine etwas härtere Textur haben möchten, um ein bestimmtes Gericht zu ergänzen, sollten Sie stattdessen in Betracht ziehen, rohe Kichererbsen zu kochen.