Comment choisir les meilleurs pois de poussin?
Les pois à poussins sont des légumineuses saines qui sont également communément appelées haricots garbanzo. Les pois de poussins les plus nutritionnels se présentent sous la forme brute, mais il y a certaines étapes que vous devez prendre pour vous assurer d'acheter les meilleures versions de qualité. Les pois à poussins cuisinés congelés sont une option viable pour une utilisation ultérieure, surtout si vous achetez initialement les aliments crus en vrac. Les versions en conserve pourraient être votre meilleur choix si vous essayez de préparer les repas à la hâte - gardez à l'esprit que le processus de préservation ajoute souvent du sodium à la nourriture. Les pois chiches sont cuits dans un certain nombre de plats du Moyen-Orient et d'Europe, et le type de légumineuse que vous choisissez dépend finalement de votre préférence en texture.
Les légumineuses sont traditionnellement les meilleures lorsqu'elles sont sélectionnées crues dans l'épicerie car elles conservent la valeur nutritionnelle la plus élevée. Lorsque vous achetez des haricots de garbanzo frais, vous devez éviter les poubelles qui contiennent des légumineuses meurtries, ou celles avec qui ont des trous. Si l'achat de C emballéHickpeas, vous devrez trier le produit et en retirer tous les endommagés avant la cuisson. L'achat de la nourriture en vrac garantit généralement que vous obtiendrez les meilleurs prix, mais il existe également un risque plus élevé d'obtenir un produit gâté.
Un autre avantage pour acheter des haricots bruts de garbanzo en vrac est qu'ils ont tendance à bien congeler pour une utilisation future. Cela vous donne également la possibilité d'ajouter les légumineuses à un plat pressé. Généralement, les pois chiches cuits peuvent être stockés dans le congélateur jusqu'à deux mois. Gardez à l'esprit que les haricots doivent être complètement décongelés avant l'utilisation.
Avant de cuisiner un plat avec des pois de poussin, les légumineuses doivent être soigneusement lavées et cuites afin de les adoucir. Étant donné que ce processus peut prendre du temps, vous pourriez envisager d'acheter des haricots garbanzo en conserve comme un moyen alternatif pour préparer rapidement un repas. Gardez à l'esprit que la commodité des pois chiches en conserve vientÀ un coût, car ces aliments contiennent souvent du sel ajouté. De plus, une partie de la valeur nutritionnelle est diminuée pendant le processus de mise en conserve.
Les haricots garbanzo sont extrêmement polyvalents, et ils sont utilisés pour préparer un certain nombre de plats, des apéritifs et des soupes, aux casseroles et aux plats de légumes. Les versions en conserve et congelées ont tendance à avoir une texture légèrement plus douce, donc ce sont généralement les meilleurs choix si vous allez écraser les légumineuses pour faire des plats comme le houmous. Si vous voulez une texture légèrement plus dure pour compléter un plat particulier, vous devriez envisager de cuisiner des pois de poussin crus à la place.