Jak wybrać najlepszy groszek?
Chick groszek to zdrowe rośliny strączkowe, które są również powszechnie określane jako fasola Garbanzo. Najbardziej żywieniowy groszek ciecienny występuje w surowej formie, ale istnieją pewne kroki, które musisz podjąć, aby upewnić się, że kupujesz wersje najlepszej jakości. Mrożony gotowany groszek jest opłacalną opcją do późniejszego użycia, szczególnie jeśli początkowo kupujesz surową żywność luzem. Wersje w puszkach mogą być najlepszym wyborem, jeśli próbujesz przygotować posiłki w pośpiechu - po prostu pamiętaj, że proces konserwacji często dodaje sodu do jedzenia. Czaszek jest gotowany na wielu potrawach na Bliskim Wschodzie i Europie, a rodzaj wybierzesz, który ostatecznie zależy od twoich preferencji w fakturze.
rośliny strączkowe są tradycyjnie najlepsze, gdy są wybierane na surowo ze sklepu spożywczego, ponieważ zachowują najwyższą wartość odżywczą. Kupując świeżą fasolę Garbanzo, należy unikać pojemników zawierających posiniaczone rośliny strączkowe lub te z otworami. Jeśli kupuje pakowane cHickpeas, musisz sortować produkt i usunąć wszelkie uszkodzone przed gotowaniem. Kupowanie żywności luzem ogólnie zapewnia, że otrzymasz najlepsze ceny, ale istnieje również większe ryzyko uzyskania zepsutego produktu.
Kolejną zaletą kupowania surowych fasoli garbanzo luzem jest to, że mają tendencję do dobrze zamrażania do wykorzystania w przyszłości. Daje to również możliwość dodania roślin strączkowych do naczynia. Zasadniczo gotowana ciecierzyca może być przechowywana w zamrażarce przez okres do dwóch miesięcy. Należy pamiętać, że fasola powinna być całkowicie rozmrożona przed użyciem.
Przed ugotowaniem naczynia z cieczykiem strączkami należy dokładnie umyć i ugotować, aby je zmiękczyć. Ponieważ proces ten może być czasochłonny, możesz rozważyć zakup fasoli Garbanzo w puszkach za alternatywny sposób szybkiego przygotowania posiłku. Pamiętaj, że przychodzi wygoda ciecierzycy w puszkachKosztem, ponieważ te pokarmy często zawierają dodaną sól. Ponadto część wartości żywieniowej jest zmniejszona podczas procesu konserwacji.
Fasola Garbanzo jest niezwykle wszechstronna i służą do tworzenia wielu potraw, od przystawek i zup, po zapiekanki i posiłki warzywne. Wersje w puszkach i zamrożone mają zwykle nieco miękką konsystencję, więc są to zwykle najlepsze wybory, jeśli zamierzasz zetrzeć rośliny strączkowe, aby stworzyć naczynia jak hummus. Jeśli chcesz nieco trudniejszą konsystencję, aby uzupełnić określone danie, zamiast tego powinieneś rozważyć gotowanie surowego groszku.