Cosa sono Dippin 'Dots®?
Dippin 'Dots® è una novità del gelato creata da un gelato con congelamento flash con azoto liquido attraverso un processo proprietario. Il risultato finale è una serie di piccoli "punti" di gelato a forma di pellet che possono essere raccolti in una ciotola da portata e mangiati con un cucchiaio o versato direttamente nella bocca. Dippin 'Dots® è pesantemente promosso come "gelato del futuro" ed è generalmente disponibile solo nei franchising di Dippin' Dots® approvati.
Dippin 'Dots® ha iniziato come esperimento negli effetti del congelamento del cibo. Un ingegnere ha utilizzato un contenitore di azoto liquido per congelare un lotto di base di gelato, e il risultato è stato un gelato in rilievo che ha conservato tutta la cremosità del gelato normale, ma con la portabilità di piccoli pellet. I server di Dippin 'Dots® non avrebbero dovuto sopportare lo stress e la tensione di preparare il gelato con uno scoop tradizionale. Dippin 'Dots® può essere servito con misure a secco da contenitori immagazzinati in una sUNITÀ DI FREEZZA SUPER.
Ci sono diversi sapori di base per Dippin 'Dots®, tra cui il tradizionale cioccolato, vaniglia e fragola. Sapori esotici come Banana, Mint e Pina Colada possono anche essere creati attraverso il processo di congelamento Flash. I clienti possono scegliere miscele specializzate come la menta al cioccolato o la banana alla fragola o selezionare un numero qualsiasi di sapori di base da mescolare. Dippin 'Dots® può anche essere realizzato con una base di yogurt congelata o una base di sciroppo aromatizzata per creare yogurt congelato o perle di ghiaccio congelate.
Ci sono anche prelibatezze surgelate alternative che dispongono di gelato Dippin 'Dots®, tra cui una versione del tradizionale sandwich al gelato con gelato in rilievo Dippin' Dots® versato tra due biscotti. Dippin 'Dots® può anche essere usato come spruzzi su altre novità di gelati, come Sundaes o Banana Spallation.
Sebbene fatturato come il "ghiaccio cReam of the Future, "Dippin 'Dots® non ha fatto una ammaccatura significativa nel mercato dei gelati fino ad oggi. A causa di un difetto nell'applicazione di brevetto originale, altre aziende possono produrre legalmente un prodotto gelato congelato flash simile a Dippin' Dots®, e almeno un marchio ha già fatto shopping di negozi di alimentari. franchising.