Cosa sono i fizzy?
Immagina se potessi far cadere una compressa effervescente in un bicchiere d'acqua e trasformarla in una soda istantanea. Per la generazione che cresceva alla fine degli anni '50 e '60, quella nozione era una realtà chiamata Fizzies. Erano piccole tavolette di caramelle che efficacevano quando lasciavano cadere in un bicchiere di acqua fredda. Sebbene commercializzati principalmente per i bambini, le compresse erano anche popolari tra gli adulti come alternative senza zucchero alle tradizionali bevande analcoliche.
Durante gli anni '50, la Emerson Drug Company deteneva una parte significativa del mercato effervescente di antidolorifici con un prodotto chiamato Bromo-Seltzer. I chimici che lavorano per Emerson sperimentarono l'aggiunta di sapori di frutta alle compresse e nel 1957 rilasciarono la prima linea di fizzy. Le tavolette originali sono arrivate in diversi sapori di frutta, come l'arancia e l'uva, insieme a sapori tradizionali di soda come la birra alla radice. I fizzy venivano di solito venduti in pacchetti di otto, anche se alcuni rivenditori li vendono singolarmente come caramelle.
Fizzies divenne estremamente popolare negli anni '60, in parte a causa di una campagna di marketing popolare e premi come cappelli di carta. I genitori hanno apprezzato l'aspetto senza zucchero delle caramelle e i bambini si sono divertiti a guardare il processo mentre le compresse si dissolvevano in acqua. Alcuni clienti avventurosi hanno persino aggirato del tutto l'acqua e hanno messo le compresse direttamente sulle loro lingue, prefigurando i giorni di altre caramelle carbonizzate.
Sfortunatamente per milioni di fan di Fizzies, l'ultimo pacchetto è partito dalla linea nel 1969. I chimici della Emerson Drug Company avevano usato una forma di dolcificante artificiale chiamato Cyclamates. I ciclamati erano gli unici dolcificanti in grado di formare un legame stabile con le altre sostanze chimiche utilizzate per creare fizzy. I test eseguiti sugli animali negli anni '60 stabilirono un legame tra cicliti e alcuni tumori, il che portò a un divieto permanente negli Stati Uniti nel 1969. RivenditoreS è stato permesso di vendere le loro azioni rimanenti fino al 1970.
Fizzies sembrava destinato a diventare solo un'altra moda alimentare, ma l'interesse pubblico non si estingueva completamente. La Emerson Drug Company non è riuscita a trovare un dolcificante sostitutivo, ma ad un certo punto, i nuovi proprietari della formula, Warner-Lambert Pharmaceuticals, hanno offerto una versione non zuccherata. Ai consumatori è stato chiesto di aggiungere zucchero e ghiaccio. Negli anni '90, fu fatto un tentativo di resuscitare i Fizzies originali usando l'aspartame artificiale del dolcificante. Il prodotto non era chiaramente lo stesso dell'originale, facendo cessare la produzione ai produttori dopo alcuni anni.
Di recente, i negozi di cioccolato vintage online hanno promosso una versione riformulata di fizzies addolcite con saccalosio. Il saccalosio è un derivato naturale dello zucchero normale, usato per una serie di scopi culinari. Sette gusti sono attualmente offerti in questa nuova formulazione, insieme alla quantità originale di vitamina aggiuntiva C. Gli originali potrebbero mai tornare al loroforma vintage, ma almeno una nuova generazione può sperimentare le meraviglie di guardare l'acqua trasformarsi in soda pop.