O que são efervessos?

Imagine se você pudesse soltar um comprimido efervescente em um copo de água e transformá -lo em um refrigerante instantâneo. Para a geração que cresce durante o final dos anos 1950 e 1960, essa noção era uma realidade chamada Fizzies. Eles eram pequenos comprimidos de doces que efervesciam quando jogados em um copo de água fria. Embora comercializados principalmente para crianças, os comprimidos também eram populares entre os adultos como alternativas sem açúcar aos refrigerantes tradicionais.

Durante a década de 1950, a Emerson Drug Company realizou uma parcela significativa do mercado de alívio da dor efervescente com um produto chamado Bromo-Seltzer. Os químicos que trabalham para Emerson experimentaram a adição de sabores de frutas aos tablets e, em 1957, lançaram a primeira linha de efervestos. Os comprimidos originais vieram em vários sabores de frutas diferentes, como laranja e uva, juntamente com sabores tradicionais de refrigerante, como a cerveja de raiz. Os efervestos eram geralmente vendidos em pacotes de oito, embora alguns varejistas os vendessem individualmente como doces de centavo.

Fizzies tornou -se extremamente popular durante a década de 1960, devido em parte a uma campanha de marketing popular e prêmios como chapéus de papel. Os pais desfrutavam do aspecto sem açúcar dos doces, e as crianças gostavam de assistir ao processo enquanto os comprimidos se dissolvam na água. Alguns clientes aventureiros até ignoraram completamente a água e colocaram os comprimidos diretamente em suas línguas, prenunciando os dias de outros doces carbonatados.

Infelizmente para milhões de fãs de Fizzies, o último pacote saiu da linha em 1969. Os químicos da Emerson Drug Company haviam usado uma forma de adoçante artificial chamado Cyclamates. Os ciclamatos eram os únicos adoçantes capazes de formar um vínculo estável com os outros produtos químicos usados ​​para criar refúgios. Os testes realizados em animais durante a década de 1960 estabeleceram uma ligação entre os ciclamatos e certos tipos de câncer, o que levou a uma proibição permanente nos Estados Unidos em 1969. RetailistaS foi autorizado a vender suas ações restantes até 1970.

Fizzies parecia destinado a se tornar apenas mais uma moda alimentar, mas o interesse público não desapareceu completamente. A Emerson Drug Company não conseguiu encontrar um adoçante substituto, mas, a certa altura, os novos proprietários da fórmula, a Warner-Lambert Pharmaceuticals, ofereceram uma versão sem açúcar. Os consumidores foram convidados a adicionar açúcar e gelo. Na década de 1990, foi feita uma tentativa de ressuscitar os evios originais usando o aspartame de adoçante artificial. O produto claramente não era o mesmo que o original, fazendo com que os fabricantes interrompem a produção depois de alguns anos.

Recentemente, as lojas de doces vintage on -line têm promovido uma versão reformulada de Fizzies adoçados com sucralose. A sucralose é um derivado natural de açúcar regular, usado para vários fins culinários. Atualmente, sete sabores são oferecidos nesta nova formulação, juntamente com a quantidade original de vitamina adicional C. Os originais podem nunca retornar em seusforma vintage, mas pelo menos uma nova geração pode experimentar as maravilhas de assistir água se transformar em refrigerante.