Cosa sono le lacrime di Giobbe?
Le lacrime di Job sono i cereali di un'erba asiatica tropicale, Coix Lacryma-Jobi . Questi cereali hanno una serie di usi, dagli alimenti agli ornamenti e sembrano essere stati raccolti e coltivati per migliaia di anni. Molti mercati asiatici li vendono nelle loro sezioni di grano per cucinare. Anche i beader e gli artigiani usano i cereali e possono essere trovati nei negozi di perline e artigianato per questo scopo.
Il nome comune per le lacrime di Giobbe deriva dalla loro caratteristica forma a goccia, sebbene le lacrime siano talvolta attribuite a persone diverse, come le lacrime di Mary, le lacrime di Cristo e così via. La pianta non sembra avere alcun significato religioso, nonostante i riferimenti biblici nei suoi nomi comuni, sebbene i cereali siano talvolta usati come perle nei rosari. Il nome scientifico suggerisce che l'impianto era originariamente noto come lacrime di Giobbe, qualsiasi altra cosa si possa chiamare, poiché questo è ciò che Lachryma-Jobi significa.
Molte persone credono erroneamenteChe questi cereali siano una forma di orzo, probabilmente perché molti mercati li etichettano come "orzo asiatico" o "orzo perla asiatico". In effetti, l'orzo è in un genere botanico completamente diverso, sebbene le due piante siano nella stessa famiglia. Come l'orzo, le lacrime di Giobbe sono dense, ricche di minerali e facili da usare in una varietà di ricette, quindi il caso dell'identità errata può essere perdonato. Le piante sono anche coltivate come ornamenti, per inciso, e i giardinieri occidentali potrebbero non essere consapevoli del fatto che i grandi cereali su queste erbe sono perfettamente commestibili.
Come cibo, le lacrime di lavoro possono essere usate come qualsiasi altra grana in zuppe e grigi e possono anche essere macinate per fare la farina. In Asia, si ritiene che i cereali siano utili per il dolore articolare e vengono venduti in una forma bianca lucida e in una forma marrone senza pubblicazione. Le lacrime non lievi sono più prontamente disponibili in Giappone, dove sono chiamate juzudama .
in cRafts, questi cereali sono usati per fare perline e possono essere tinti o scolpiti per migliorare il loro valore artistico. In genere non è una buona idea mangiare coloro che sono progettati per la creazione, poiché possono essere trattati con varie sostanze per renderle più durevoli. Molte varietà della pianta in realtà crescono naturalmente con un piccolo buco, rendendole adatte per la fila come perle.