Quais são as lágrimas de Jó?

As lágrimas de Jó são os grãos de uma grama asiática tropical, coix lacryma-jobi . Esses grãos têm vários usos, de alimentos a ornamentos, e parecem ter sido colhidos e cultivados por milhares de anos. Muitos mercados asiáticos os vendem em suas seções de grãos para cozinhar. Beaders e artesãos também usam os grãos e podem ser encontrados em lojas de bijas e artesanato para esse fim. A planta não parece ter nenhum significado religioso, apesar das referências bíblicas em seus nomes comuns, embora os grãos sejam às vezes usados ​​como contas nos rosários. O nome científico sugere que a planta era originalmente conhecida como lágrimas de Job, o que mais poderia ser chamado, já que é isso que significa Lachryma-jobi .

Muitas pessoas acreditam erroneamente que acreditamQue esses grãos são uma forma de cevada, provavelmente porque muitos mercados os rotulam como "cevada asiática" ou "cevada asiática de pérolas". De fato, a cevada está em um gênero botânico totalmente diferente, embora as duas plantas estejam na mesma família. Como a cevada, as lágrimas de Jó são densas, ricas em minerais e fáceis de usar em uma variedade de receitas, portanto o caso de identidade equivocada pode ser perdoada. As plantas também são cultivadas como ornamentais, aliás, e os jardineiros ocidentais podem não estar cientes de que os grãos grandes nessas gramíneas são perfeitamente comestíveis.

Como comida, as lágrimas de Jó podem ser usadas como qualquer outro grão em sopas e gruis, e também podem ser moídas para fazer farinha. Na Ásia, acredita -se que os grãos sejam benéficos para a dor nas articulações e são vendidos em uma forma branca polida e em uma forma marrom sem solo. Lágrimas não soltas estão mais prontamente disponíveis no Japão, onde são chamadas juzudama .

em cJangadas, esses grãos são usados ​​para fazer miçangas e podem ser tingidos ou esculpidos para melhorar seu valor artístico. Geralmente, não é uma boa idéia comer aqueles que são projetados para a criação, pois podem ser tratados com várias substâncias para torná -las mais duráveis. Muitas variedades da planta realmente crescem naturalmente com um pequeno buraco, tornando -as adequadas para amarrar como contas.