Por que a comida tailandesa é tão picante?
Muitos consumidores observaram que a comida tailandesa e os alimentos asiáticos em geral podem ser intensamente picantes. Os pimentões criam o chute picante da comida tailandesa e, se você estiver comendo em um restaurante tailandês cooperativo, eles geralmente podem moderar ou aumentar esse ingrediente mediante solicitação. Existem várias razões para esse tempero, incluindo a preservação de ingredientes instáveis e o sabor pessoal, e você pode estar aprendendo a apreciá -lo com o tempo. Cada prato se esforça para encontrar um equilíbrio entre esses quatro elementos, e muitos pratos incorporam alimentos azedados, como pasta de peixe, salgados, como molho de soja, ingredientes doces, como frutas frescas e pimentões para o calor. Os pimentões foram apresentados à Tailândia nos anos 1600 e adotados rapidamente, como estavam na maior parte da Ásia. Esse ingrediente geralmente incendiário é usado em formas frescas, secas e em conserva, dependendo do cozinheiro e do tipo de prato.
Ao contrário de outros CUI asiáticosSines, comida tailandesa tem um forte foco em ingredientes frescos e coisas menos secas e preservadas. Os caril tailandeses geralmente apresentam vegetais frescos em um caldo de leite de coco com capim -limão, folhas galangais ou manjericão. O toque final para o curry fresco e picante é uma cena de calor, fornecida por pimentões que podem ser queimados no wok antes que o curry seja montado ou moído com outras especiarias, como o tamarindo, para formar uma pasta de curry. O calor da comida tailandesa aumenta a intensidade da experiência e do sabor.
Alguns tailandeses acreditam que a comida quente tem benefícios à saúde. Certamente, pode limpar os seios, mas o calor também é um elemento na medicina tradicional chinesa, que é praticada de várias formas em toda a Ásia. Muito calor pode ser prejudicial, mas o calor também pode ser usado para corrigir problemas de saúde sistêmica que resultam de um excesso de frio. Os pimentões também podem ajudar a aumentar o sistema imunológico e combater doenças, umDemonstrou -se que o ND melhorou a saúde cardiovascular.
Usar especiarias pesadas para preservar carnes e peixes é comum porque os pimentões evitarão a podridão. Além disso, se a carne sair um pouco, o que às vezes é uma escolha deliberada em comida tailandesa, os pimentões impedem sintomas intestinais desconfortáveis porque matam organismos que causam doenças transportadas por alimentos. Por esse motivo, muitos climas quentes têm alimentos muito picantes para afastar doenças transmitidas por alimentos, e os viajantes em áreas com práticas higiênicas mínimas seriam aconselháveis em comer alimentos picantes junto com os locais. Tailândia é quente e abafada, condições ideais para o cultivo de bactérias, então a comida tailandesa é quente e picante como preventiva.
O tempero da comida tailandesa é parte integrante de uma deliciosa tradição culinária. Se você não estiver familiarizado com alimentos picantes, peça aos restaurantes que diminuam as especiarias para que você possa aprender a apreciar os pratos e aumentar gradualmente a quantidade de especiarias em sua comida para que você possa crescer para amar minD-Blowinglydingly Picando alimentos. Além de ser uma nova experiência culinária, ele também permitirá que você ganhe concursos de alimentação de pimenta, uma habilidade valiosa em algumas nações.