Warum ist thailändisches Essen so scharf?
Viele Verbraucher haben festgestellt, dass thailändische Lebensmittel und asiatische Lebensmittel im Allgemeinen sehr scharf sein können. Chilis erzeugen den würzigen Kick von thailändischem Essen, und wenn Sie in einem kooperativen thailändischen Restaurant essen, können sie diese Zutat normalerweise auf Anfrage moderieren oder erhöhen. Es gibt eine Reihe von Gründen für diese Schärfe, einschließlich der Erhaltung instabiler Zutaten und des persönlichen Geschmacks. Möglicherweise lernen Sie, es im Laufe der Zeit zu genießen. Jedes Gericht strebt ein Gleichgewicht zwischen diesen vier Elementen an, und viele Gerichte enthalten saure Lebensmittel wie Fischpaste, salzige wie Sojasauce, süße Zutaten wie frisches Obst und Chilis für Hitze. Die Chilis wurden in den 1600er Jahren nach Thailand eingeführt und schnell adoptiert, da sie in den meisten Fällen in Asien waren. Dieser oft Brandzutat wird je nach Koch und Schüssel in frischer, getrockneter und eingelegter Formen verwendet. Im Gegensatz zu anderen asiatischen CUISinus, thailändisches Essen konzentriert sich stark auf frische Zutaten und weniger getrocknete, erhaltene Dinge. Thai -Currys verfügen normalerweise über frisches Gemüse in einer Kokosmilchbrühe mit Zitronengras, Galangalblättern oder Basilikum. Die letzte Note zum frischen, pikestartigen Curry ist ein Hitzeschüsse, der von Chilis bereitgestellt wird, die im Wok vorgebaut werden können, bevor das Curry zusammengebaut wird oder mit anderen Gewürzen wie Tamarind zu einer Curry -Paste gegründet wird. Die Hitze des thailändischen Lebensmittels trägt zur Intensität der Erfahrung und des Geschmacks bei.
Einige Thais glauben, dass heiße Lebensmittel gesundheitliche Vorteile haben. Sicherlich kann es die Nebenhöhlen klären, aber Wärme ist auch ein Element in der traditionellen chinesischen Medizin, das in verschiedenen Formen in ganz Asien praktiziert wird. Zu viel Wärme kann ungesund sein, aber Wärme kann auch verwendet werden, um systemische Gesundheitsprobleme zu beheben, die sich aus einem Überschuss an Kälte ergeben. Chilis können auch dazu beitragen, das Immunsystem zu steigern und Krankheiten abzuwehren, aEs wurde gezeigt, dass ND die kardiovaskuläre Gesundheit verbessert.
schwere Gewürze zum Schutz von Fleisch und Fisch sind häufig, da die Chilis die Fäulnis abstellen. Wenn das Fleisch leicht abfällt, was manchmal eine absichtliche Wahl für thailändische Lebensmittel ist, verhindern die Chilis unangenehme Darmsymptome, da sie Organismen töten, die zu einer Krankheit von Nahrungsmitteln führen. Aus diesem Grund haben viele heiße Klimazonen sehr würzige Lebensmittel, um eine krankheitsbedingte Lebensmittel abzuwehren, und Reisende in Gebieten mit minimalen hygienischen Praktiken wären ratsam, mit den Einheimischen würzige Lebensmittel zu essen. Thailand ist heiß und schwül, ideale Bedingungen für den Anbau von Bakterien, sodass thailändisches Essen heiß und würzig ist.
Die Schärfe des thailändischen Essens ist ein wesentlicher Bestandteil einer köstlichen kulinarischen Tradition. Wenn Sie mit würzigen Lebensmitteln nicht vertraut sind, bitten Sie die Restaurants, die Gewürze abzuschwächen, damit Sie lernen können, die Gerichte zu schätzen, und allmählich die Menge an Gewürzen in Ihrem Essen zu erhöhen, damit Sie min lieben könnenD-Blowly würzige Lebensmittel. Sie ist nicht nur ein neues kulinarisches Erlebnis, sondern können auch Chili -Pfeffer -Esswettbewerbe gewinnen, eine wertvolle Fähigkeit in einigen Nationen.