Was ist der Unterschied zwischen Marmeladen, Gelees und Konserven?
Bevor die Kühlung verfügbar war, mussten viele Früchte für die spätere Verwendung in Dosen eingeschlüpft werden. Dies könnte erreicht werden, indem die Früchte in Sirup gedämpft und lediglich die Ergebnisse konservieren, was zu einer Vielzahl von Rezepten für Marmeladen, Gelees, Konserven und Konservierungen führte. Die inzwischen beliebte Fruchtverbreitung unterscheidet sich von Marmeladen und deren wie normalerweise nur mit Fruchtsaft anstelle von Zucker gesüßt wird. Es gibt auch Unterschiede zwischen Marmeladen und Gelees, und einige Leute mögen eine Sorte mehr als eine andere.
Der grundlegende Unterschied zwischen Marmeladen und Gelees ist, dass Gelee nur aus dem Saft der Früchte hergestellt wird. Obst wird zerkleinert, angespannt und dann mit Zucker und Pektin gekocht, um ein ausstreichbares Produkt herzustellen. Marmeladen hingegen haben zerkleinerte Früchte, oft mit Samen in Beeren -Marmeladen. Das heißt, wenn Sie eine Marmelade ausbreiten, wird sie etwas klumpig sein, da sie einige ganze Früchte enthält. Es ist nicht dasselbe mit Gelee, das sich gleichmäßig ausbreitet.
Konserviertes unterscheiden sich möglicherweise überhaupt nicht von Marmeladen. Presentes ist ein Begriff, der einfach Frucht bedeutet, der durch eine Konservenmethode erhalten bleibt. Bei kommerziellen Vorbereitungen können die Konserven anstelle von Marmeladen verwendet werden, da sie einen höheren Zuckergehalt aufweist und etwas mehr sirupartiger ist als Marmelade. Einige Sorten enthalten kein Pektin. Dies variiert jedoch - manche Menschen verwenden die Begriffe, die die Begriffe austauschbar und Marmeladen verwenden.
Ein weiterer verwandter Begriff ist Konservierung, was häufig eine Kombination aus mehreren Früchten ist, die in Marmeladen oder Mode hergestellt werden. Orangen -Aprikosenmarmelade ist ein Beispiel für den Konservierungsvertret. Andere Rezepte für Konservierung können Nüsse oder Rosinen umfassen. Sie mögen auch verschiedene Obstbutter und einige aus süßen Winterkürbis herstellen.
Sie können sicherlich den Unterschied zwischen Apple Mint -Gelee und Apfelbutter beachten. Apfelbutter wird im Wesentlichen applesauce gekocht, der dick wird und mit Gewürzen beladen ist.Es ist oft eine reichhaltige Farbe und eine ausgezeichnete Ausbreitung für Toast. Apple Mint Gelee ist eine klare grüne Substanz, die mit zusätzlichem Pektin oft hoch „gelassen“ ist.
Weder Butters noch Gelees bieten Obststücke. Apfelbutter, Kürbisbutter oder Birnenbutter werden alle durch Siebe laufen, um alle Stücke abzusterben. Sie können auch ausgepeitscht oder püriert werden. Wenn Sie ganze Früchte in süßen Brotverbreitungen mögen, suchen Sie stattdessen nach Marmeladen oder keine Zuckerfrüchte.