Hvad er forskellen mellem syltetøj, gelé og konserves?

Før køling var tilgængelig, måtte mange afgrøder af frugter dåse til senere brug. Dette kunne opnås ved at stume frugten i sirup og blot konservere resultaterne, hvilket førte til en lang række opskrifter på syltetøj, gelé, bevarer og konserverer. Den nu populære frugtspredning er differentieret fra syltetøj, og deres ligesom det normalt er sødet med frugtsaft i stedet for sukker. Der er også bemærket forskelle mellem syltetøj og gelé, og nogle mennesker kan lide en sort mere end en anden.

Den grundlæggende forskel mellem syltetøj og gelé er, at gelé kun er lavet af frugternes juice. Frugt knuses, anstrenges og koges derefter med sukker og pektin for at fremstille et spredbart produkt. På den anden side er der knust knust frugt, ofte med frø tilbage i bærsyltetøj. Dette betyder, at når du spreder en marmelade, vil det være noget klumpet, da det indeholder nogle hele frugter. Det er ikke det samme med gelé, der spreder sig jævnt.

Konserver adskiller sig muligvis overhovedet ikke fra syltetøj. Conserves er et udtryk, der simpelthen betyder frugt, der bevares gennem en konservesmetode. I kommercielle præparater kan konserves bruges i stedet for syltetøj, fordi det har højere sukkerindhold og er noget mere sirupy end syltetøj. Nogle sorter indeholder ikke pectin. Imidlertid varierer dette - nogle mennesker bruger udtrykkene konserver og syltetøj om hverandre.

Et andet relateret udtryk er Conserves, som ofte er en kombination af flere frugter, der er fremstillet i syltetøj eller bevarer mode. Orange abrikos Jam er et eksempel på konservationer. Andre opskrifter på konservationer kan omfatte nødder eller rosiner. Du kan også løbe ind i forskellige frugtkntere og nogle få lavet af sød vinter squash.

Du kan helt sikkert bemærke forskellen mellem Apple Mint Jelly og Apple Butter. Æble smør er i det væsentlige kogt ned æblesauce, der bliver tyk og er fyldt med krydderier.Det er ofte en rig brun i farve og en fremragende spredning til toast. Apple Mint Jelly er et klart grønt stof, der ofte er meget "geleret" med yderligere pektin.

Hverken butters eller gelé har frugtstykker. Æble smør, græskar smør eller pære smør køres alle gennem sigter for at sile ud alle stykker. De kan også blive pisket eller moset. Hvis du kan lide hele frugt i søde brødspredninger, skal du kigge efter syltetøj eller ingen sukkerfrugtspredninger i stedet.