Jaka jest różnica między dżemami, galaretkami i konserwami?

Przed dostępnym chłodzeniem wiele upraw owoców musiało być w puszkach do późniejszego użycia. Można to osiągnąć poprzez duszność owoców w syropie, a jedynie wyniki, co doprowadziło do szerokiej gamy przepisów na dżemy, galaretki, konserw i konserw. Popularny teraz rozprzestrzenianie się owoców jest odróżniane od dżemów, a ich podobne, ponieważ zwykle jest słodzone tylko sokiem owocowym, zamiast cukru. Istnieją również różnice między dżemami i galaretkami, a niektórzy ludzie lubią jedną odmianę bardziej niż inna.

Podstawową różnicą między dżemami i galaretkami polega na tym, że galaretka jest wykonana tylko z soku owocu. Owoce są zmiażdżone, napięte, a następnie gotowane z cukrem i pektyną w celu stworzenia produktu do rozpowszechnionego. Z drugiej strony dżemy mają zmiażdżone owoce, często z nasionami pozostawionymi w dżemach jagodowych. Oznacza to, że kiedy rozkładasz dżem, będzie nieco guzowatego, ponieważ zawiera całe owoce. To nie to samo z galaretką, która rozprzestrzenia się równomiernie.

Zachowania mogą wcale nie różnić się od dżemów. Zachowanie to termin oznaczający po prostu owoce, które są zachowane metodą konserw. W przygotowaniach komercyjnych konserwacje mogą być stosowane zamiast dżemów, ponieważ ma wyższą zawartość cukru i jest nieco bardziej syropowy niż dżemy. Niektóre odmiany nie zawierają pektyny. Jest to jednak różne - niektóre osoby używają terminów zachowuje i zamiennie.

Kolejnym pokrewnym terminem jest konserw, który często jest kombinacją kilku owoców wykonanych w dżemach lub modzie. Orange moreli dżem jest przykładem konserw. Inne przepisy na konserw mogą obejmować orzechy lub rodzynki. Możesz także wpaść na różne masła owocowe i kilka zrobione ze słodkiego zimowego kabaczki.

Z pewnością możesz zauważyć różnicę między galaretką Apple Mint a masłem jabłkowym. Masło jabłkowe jest zasadniczo gotowane na jabładzie, które staje się gęste i jest ładowane przyprawami.Często jest to bogaty brązowy kolor i doskonały rozprzestrzenianie się na tosty. Galaretka miętowa Apple to wyraźna zielona substancja, która często jest bardzo „żelowana” z dodatkową pektyną.

Żadne z masła, ani galaretki nie mają kawałków owoców. Masło jabłkowe, masło dyniowe lub masło gruszki są biegane przez sita, aby odcedzić wszelkie kawałki. Mogą być również biczowani lub puree. Jeśli lubisz całe owoce w słodkim chlebie, szukaj zamiast tego, że nie ma owoców cukrowych.