잼, 젤리 및 보존의 차이점은 무엇입니까?

냉장을 이용하기 전에 나중에 사용하기 위해 많은 과일을 통조림해야했습니다. 이것은 시럽에서 과일을 끓여 결과를 통조림으로써 달성 될 수 있으며, 그 결과 잼, 젤리, 보존 및 보존에 대한 다양한 레시피가 생겼습니다. 현재 인기있는 과일 스프레드는 설탕 대신 과일 주스로만 달게되므로 잼과 같은 과일과 구별됩니다. 잼과 젤리 사이에는 주목할만한 차이점이 있으며, 어떤 사람들은 다른 사람들이 다른 사람보다 더 좋아합니다.

잼과 젤리의 기본 차이는 젤리가 과일 주스에서만 만들어 졌다는 것입니다. 과일은 분쇄되고 긴장된 다음 확산 가능한 제품을 만들기 위해 설탕과 펙틴으로 끓입니다. 반면에 잼은 으깬 과일을 특징으로하며, 종종 베리 잼에 씨앗이 남아 있습니다. 이것은 당신이 잼을 뿌릴 때 전체 과일이 포함되어 있기 때문에 다소 울퉁불퉁합니다. 젤리와 동일하지 않아 고르게 퍼집니다.

보존은 잼과 전혀 다르지 않을 수 있습니다. Preserves는 단순히 통조림 방법을 통해 보존되는 과일을 의미하는 용어입니다. 상업용 준비에서, 잼 대신에 보존은 설탕 함량이 높고 잼보다 약간 더 시럽이기 때문에 잼 대신에 사용될 수 있습니다. 일부 품종에는 펙틴이 포함되어 있지 않습니다. 그러나 이것은 다양합니다. 어떤 사람들은 보존 및 잼이라는 용어를 서로 바꿔서 사용합니다.

또 다른 관련 용어는 보존이며, 종종 잼이나 보존 방식으로 만든 여러 과일의 조합입니다. 오렌지 살구 잼은 보존의 예입니다. 보존 용 레시피에는 너트 나 건포도가 포함될 수 있습니다. 당신은 또한 다양한 과일 버터와 달콤한 겨울 스쿼시로 만든 몇 가지를 만날 수도 있습니다.

Apple Mint Jelly와 Apple Butter의 차이점을 확실히 주목할 수 있습니다. 사과 버터는 본질적으로 사과 소스 아래로 조리되어 향신료가 들어 있습니다.그것은 종종 색이 풍부한 갈색이며 토스트에 대한 탁월한 스프레드입니다. Apple Mint Jelly는 추가 펙틴으로 종종 "젤리"되는 맑은 녹색 물질입니다.

버터 나 젤리는 과일 조각을 특징으로합니다. 사과 버터, 호박 버터 또는 배 버터는 모두 체를 통해 모든 조각을 긴장시킵니다. 그들은 또한 채찍질하거나 으깬다. 달콤한 빵에 과일이 마음에 들면 잼을 찾거나 설탕 과일이 퍼지지 않음을 찾으십시오.