Hva er Jobs tårer?

Jobs tårer er kornene til et tropisk asiatisk gress, coix lacryma-Jobi . Disse kornene har en rekke bruksområder, fra mat til ornamenter, og de ser ut til å ha blitt høstet og dyrket i tusenvis av år. Mange asiatiske markeder selger dem i kornseksjonene sine for matlaging. Beaders and Craftspeople bruker også kornene, og de kan bli funnet i perler- og håndverksbutikker for dette formålet.

Det vanlige navnet på Jobs tårer kommer fra deres særegne tårnform, selv om tårene noen ganger blir tilskrevet forskjellige mennesker, som Mary's Tears, Kristi tårer og overh. Anlegget ser ikke ut til å ha noen religiøs betydning, til tross for de bibelske referansene i dets felles navn, selv om kornene noen ganger brukes som perlene i rosenkranser. Det vitenskapelige navnet antyder at anlegget opprinnelig ble kjent som Jobs tårer, uansett hva det måtte kalles, siden dette er hva Lachryma-Jobi betyr.

Mange mennesker tror feilaktig trorAt disse kornene er en form for bygg, sannsynligvis fordi mange markeder merker dem som "asiatisk bygg" eller "asiatisk perlebar." Bygg er faktisk i en helt annen botanisk slekt, selv om de to plantene er i samme familie. I likhet med bygg, er Jobs tårer tette, rike på mineraler og enkle å bruke i en rekke oppskrifter, så tilfellet med feil identitet kan tilgi. Plantene dyrkes også som ornamentale, forresten, og vestlige gartnere er kanskje ikke klar over at de store kornene på disse gressene er perfekt spiselige.

Som mat kan Jobs tårer brukes som alle andre korn i supper og grus, og de kan også malt for å lage mel. I Asia antas kornene å være gunstige for leddsmerter, og de selges i en polert hvit form og i en uhullet brun form. Uløse tårer er lettere tilgjengelig i Japan, hvor de kalles Juzudama .

i cFlåter, disse kornene brukes til å lage perler, og de kan være farget eller hugget for å forbedre deres kunstneriske verdi. Det er generelt ikke en god idé å spise de som er designet for håndverk, siden de kan behandles med forskjellige stoffer for å gjøre dem mer holdbare. Mange sorter av planten vokser faktisk naturlig med et lite hull, noe som gjør dem egnet til strenging som perler.