O que é óleo de coco não refinado?
O óleo de coco não refinado é o óleo puro feito de carne de coco que não passou por um processo para hidrogenar o produto final. Como resultado, o óleo não refinado é uma escolha mais saudável do que outros tipos de óleos de coco. Há quem afirma que também pode ser benéfico na prevenção ou pelo menos controlar vários problemas de saúde.
Vários produtos podem ser feitos de cocos, muitos dos quais usam a casca ou a carne. Outros são baseados no uso do líquido encontrado em cocos, às vezes chamados de suco de coco ou leite, ou mesmo água de coco. O óleo é realmente extraído da carne do coco, embora o leite também possa ser usado em alguns processos.
É importante observar que o óleo de coco não refinado contém gorduras saturadas. Uma vez considerado um risco substancial à saúde, pesquisas mais recentes indicam que as gorduras saturadas podem realmente ter algum grau de benefício para o corpo humano. Isso levou muitas pessoas a tomar um sEcond olhar para o óleo de coco, que não é hidrogenado e, portanto, tem menos probabilidade de aumentar os níveis ruins de colesterol. Pode até conter propriedades que ajudam a aumentar o bom colesterol.
Um dos elementos do óleo não refinado é conhecido como ácido láurico. Diz -se que este composto luta contra bactérias e fungos no corpo. Ao apoiar o sistema imunológico, os proponentes deste petróleo acreditam que pode ajudar a prevenir problemas de saúde como hipotireoidismo, colesterol alto e triglicerídeos altos e até doenças cardíacas.
Embora não haja dúvida de que o óleo de coco não refinado contém mais nutrientes do que os óleos refinados, há alguma diferença de opinião sobre quanta benefício é derivado do uso do óleo de coco versus outros produtos, como óleo de amendoim ou azeite. Embora exista um acordo geral de que o petróleo não refinado seja geralmente uma opção melhor do que usar versões refinadas, muitas pessoas ainda acreditam que tEsses outros óleos oferecem um sabor superior e combinam ou excedem os benefícios à saúde do coco.
Como óleo de cozinha, este produto tem uma vida útil longa. Quando armazenado à temperatura ambiente, o óleo permanecerá fresco por aproximadamente um ano inteiro. Também tende a ter um sabor e aroma mais pronunciados do que os óleos refinados, algo que deve ser levado em consideração ao preparar uma receita. Os cozinheiros que rotineiramente usam outros tipos de óleo para fritar descobrirão que o óleo de coco não refinado tem um ponto de fumaça mais baixo. Isso significa que é necessário usar menos calor ao usar o óleo, ou um cozinheiro pode queimar rapidamente e arruinar os alimentos.