Cos'è l'olio di cocco non raffinato?
L'olio di cocco non raffinato è olio puro a base di carne di cocco che non ha attraversato un processo per idrogenare il prodotto finale. Di conseguenza, l'olio non raffinato è una scelta più sana rispetto ad altri tipi di oli di cocco. Ci sono coloro che affermano che può anche rivelarsi utile nella prevenzione o almeno nel controllo di una serie di diversi problemi di salute.
Un certo numero di prodotti può essere realizzato con noci di cocco, molti dei quali utilizzano la buccia o la carne. Altri si basano sull'uso del liquido presente nelle cocco, a volte indicato come succo di cocco o latte o persino acqua di cocco. L'olio viene effettivamente estratto dalla carne del cocco, sebbene il latte possa anche essere usato in alcuni processi.
È importante notare che l'olio di cocco non raffinato contiene grassi saturi. Una volta ritenuto un rischio per la salute sostanziale, una ricerca più recente indica che i grassi saturi possono effettivamente avere un certo grado di beneficio per il corpo umano. Questo ha portato molte persone a prendere una sEcond guarda l'olio di cocco, che non è idrogenato e, quindi, ha meno probabilità di aumentare i livelli di colesterolo cattivo. Può anche contenere proprietà che aiutano a raccogliere un buon colesterolo.
Uno degli elementi nell'olio non raffinato è noto come acido laurico. Si dice che questo composto combatta batteri e funghi nel corpo. Supportando il sistema immunitario, i sostenitori di questo olio credono che possa aiutare a prevenire problemi di salute come ipotiroidismo, colesterolo alto e trigliceridi e persino malattie cardiache.
Sebbene non vi sia dubbio che l'olio di cocco non raffinato contiene più nutrienti rispetto agli oli raffinati, c'è una certa differenza di opinione su quanto beneficio derivi dall'uso dell'olio di cocco rispetto ad altri prodotti, come olio di arachidi o olio d'oliva. Mentre esiste un accordo generale sul fatto che il petrolio non raffinato è di solito un'opzione migliore rispetto all'utilizzo di versioni raffinate, molte persone credono ancora che TGli altri oli offrono un gusto superiore e abbinano o superano i benefici per la salute del cocco.
Come olio da cucina, questo prodotto ha una lunga durata. Se conservato a temperatura ambiente, l'olio rimarrà fresco per circa un anno intero. Tende anche ad avere un sapore e un aroma più pronunciato rispetto agli oli raffinati, qualcosa che dovrebbe essere preso in considerazione quando si prepara una ricetta. I cuochi che usano abitualmente altri tipi di olio per friggere scoperranno che l'olio di cocco non raffinato ha un punto di fumo inferiore. Ciò significa che è necessario usare meno calore quando si usa l'olio o un cuoco può bruciarlo rapidamente e rovinare il cibo.