¿Qué es el aceite de coco no refinado?
El aceite de coco no refinado es aceite puro hecho de carne de coco que no ha pasado por un proceso para hidrogenar el producto final. Como resultado, el aceite no refinado es una opción más saludable que otros tipos de aceites de coco. Hay quienes afirman que también puede ser beneficioso para prevenir o al menos controlar una serie de problemas de salud diferentes.
Se pueden hacer varios productos de cocos, muchos de los cuales hacen uso de la cáscara o la carne. Otros se basan en el uso del líquido que se encuentra en los cocos, a veces denominados jugo de coco o leche, o incluso agua de coco. El aceite en realidad se extrae de la carne del coco, aunque la leche también se puede usar en algunos procesos.
Es importante tener en cuenta que el aceite de coco no refinado contiene grasas saturadas. Una vez que se cree que es un riesgo sustancial para la salud, investigaciones más recientes indican que las grasas saturadas pueden tener cierto grado de beneficio para el cuerpo humano. Esto ha llevado a muchas personas a tomar una SEcond mira el aceite de coco, que no está hidrogenado y, por lo tanto, es menos probable que aumente los niveles de colesterol malos. Incluso puede contener propiedades que ayudan a elevar un buen colesterol.
Uno de los elementos en el aceite no refinado se conoce como ácido láurico. Se dice que este compuesto lucha contra las bacterias y el hongo en el cuerpo. Al apoyar el sistema inmunitario, los defensores de este petróleo creen que puede ayudar a prevenir problemas de salud como el hipotiroidismo, el colesterol alto y los triglicéridos altos e incluso la enfermedad cardíaca.
.Si bien no hay duda de que el aceite de coco no refinado contiene más nutrientes que los aceites refinados, hay alguna diferencia de opinión sobre cuánto beneficio se deriva al usar el aceite de coco versus otros productos, como el aceite de maní o el aceite de oliva. Si bien existe un acuerdo general de que el aceite no refinado suele ser una mejor opción que usar versiones refinadas, muchas personas todavía creen que TEstas otros aceites proporcionan un sabor superior y coinciden o exceden los beneficios para la salud del coco.
Como aceite de cocina, este producto tiene una larga vida útil. Cuando se almacena a temperatura ambiente, el aceite permanecerá fresco durante aproximadamente un año completo. También tiende a tener un sabor y aroma más pronunciados que los aceites refinados, algo que debe tenerse en cuenta al preparar una receta. Los cocineros que usan rutinariamente otros tipos de aceite para freír los alimentos encontrarán que el aceite de coco sin refinar tiene un punto de humo más bajo. Esto significa que es necesario usar menos calor cuando se usa el aceite, o un cocinero puede quemarlo rápidamente y arruinar la comida.