Co je nerafinovaný kokosový olej?

Neorafinovaný kokosový olej je čistý olej vyrobený z kokosového masa, který neprošel procesem k hydrogenáři konečného produktu. Výsledkem je, že nerafikovaný olej je zdravější volbou než jiné typy kokosových olejů. Existují lidé, kteří tvrdí, že to může být také prospěšné při prevenci nebo alespoň kontrole řady různých zdravotních problémů.

Řada produktů může být vyrobena z kokosových ořechů, z nichž mnohé využívají slupky nebo maso. Jiní jsou založeni na použití tekutiny nalezené v kokosových ořechách, někdy označované jako kokosová šťáva nebo mléko nebo dokonce kokosové vody. Olej je ve skutečnosti extrahován z masa kokosu, ačkoli mléko může být také použity v některých procesech.

Je důležité si uvědomit, že nerefinovaný kokosový olej obsahuje nasycené tuky. Jakmile je novější výzkum považován za podstatné zdravotní riziko, naznačuje, že nasycené tuky mohou mít pro lidské tělo ve skutečnosti určitý stupeň přínosu. To vedlo mnoho lidí k tomu, aby si vzali sEcond se podívejte na kokosový olej, který není hydrogenovaný, a proto je méně pravděpodobné, že zvýší špatné hladiny cholesterolu. Může dokonce obsahovat vlastnosti, které pomáhají zvýšit dobrý cholesterol.

Jeden z prvků v nerafinovaném oleji je známý jako kyselina laurová. Tato sloučenina se říká, že bojuje proti bakteriím a houbám v těle. Podporou imunitního systému zastánci tohoto oleje věří, že může pomoci předcházet zdravotním problémům, jako je hypotyreóza, vysoký cholesterol a vysoké triglyceridy a dokonce i srdeční choroby.

Přestože není pochyb o tom, že nerafinovaný kokosový olej obsahuje více živin než rafinované oleje, existuje určitý rozdíl v tom, jak velký přínos je odvozen z používání kokosového oleje versus jiné produkty, jako je arašídový olej nebo olivový olej. I když existuje obecná shoda, že nerafinovaný olej je obvykle lepší volbou než použití rafinovaných verzí, mnoho lidí stále věří, že tNejmocnější oleje poskytují vynikající chuť a buď odpovídají nebo překračují zdravotní přínosy kokosu.

Jako olej z vaření má tento produkt dlouhou životnost. Při skladování při pokojové teplotě zůstane olej čerstvý zhruba jeden celý rok. Má také tendenci mít výraznější chuť a aroma než rafinované oleje, což by mělo být při přípravě receptu vzato v úvahu. Kuchaři, kteří běžně používají jiné typy oleje k smažením potravin, zjistí, že nerafinovaný kokosový olej má nižší kouřový bod. To znamená, že při použití oleje je nutné použít méně tepla, nebo kuchař jej může rychle spálit a zničit jídlo.