Co to jest nierafinowany olej kokosowy?

Niewyzwyciężony olej kokosowy to czysty olej wykonany z mięsa kokosowego, który nie przeszedł procesu uwodornienia produktu końcowego. W rezultacie nieograniczony olej jest zdrowszym wyborem niż inne rodzaje olejków kokosowych. Są tacy, którzy twierdzą, że może to również okazać się korzystne w zapobieganiu lub przynajmniej kontrolowaniu szeregu różnych problemów zdrowotnych.

Z kokosów można wytwarzać wiele produktów, z których wiele korzysta z łuski lub mięsa. Inne oparte są na użyciu płynu występującego w kokosach, czasami określanych jako sok kokosowy lub mleko, a nawet woda kokosowa. Olej jest faktycznie ekstrahowany z mięsa kokosa, chociaż w niektórych procesach mleko może być również stosowane.

Należy zauważyć, że nierafinowany olej kokosowy zawiera tłuszcze nasycone. Kiedyś uważany za znaczne zagrożenie dla zdrowia, nowsze badania wskazują, że tłuszcze nasycone mogą faktycznie przynieść pewny stopień korzyści dla ludzkiego ciała. Doprowadziło to wielu ludzi do wzięcia sEcond patrzy na olej kokosowy, który nie jest uwodorniony, a zatem rzadziej podnosi złe poziomy cholesterolu. Może nawet zawierać właściwości, które pomagają podnieść dobry cholesterol.

Jeden z pierwiastków w nierafinowanym oleju jest znany jako kwas laurynowy. Mówi się, że ten związek walczy z bakteriami i grzybami w organizmie. Popierając układ odpornościowy, zwolennicy tego oleju uważają, że może to pomóc w zapobieganiu problemom zdrowotnym, takim jak niedoczynność tarczycy, wysoki poziom cholesterolu i wysokie trójglicerydy, a nawet choroby serca.

Chociaż nie ma wątpliwości, że nierafinowany olej kokosowy zawiera więcej składników odżywczych niż rafinowane oleje, istnieje pewna różnica zdań na temat tego, ile korzyści wynika z stosowania oleju kokosowego w porównaniu z innymi produktami, takimi jak olej orzechowy lub oliwa z oliwek. Chociaż istnieje ogólna zgoda, że ​​nierafinowany olej jest zwykle lepszą opcją niż stosowanie wyrafinowanych wersji, wiele osób nadal uważa, że ​​tInne oleje zapewniają doskonały smak i albo pasują lub przekraczają korzyści zdrowotne kokosa.

Jako olej kuchenny ten produkt ma długi okres trwałości. Po przechowywaniu w temperaturze pokojowej olej pozostanie świeży przez około jeden rok. Ma również bardziej wyraźny smak i aromat niż oleje rafinowane, co należy wziąć pod uwagę przy przygotowaniu przepisu. Cooks, którzy rutynowo używają innych rodzajów oleju do głębokiego smażenia potraw, stwierdzą, że nierafinowany olej kokosowy ma niższy punkt dymu. Oznacza to, że konieczne jest użycie mniejszego ciepła podczas używania oleju lub gotowanie może szybko go spalić i zrujnować jedzenie.