Qu'est-ce que l'huile de coco non raffinée?
L'huile de noix de coco non raffinée est de l'huile pure à base de viande de noix de coco qui n'a pas suivi un processus pour hydrogéner le produit final. En conséquence, l'huile non raffinée est un choix plus sain que les autres types d'huiles de coco. Il y a ceux qui prétendent que cela peut également s'avérer bénéfique pour prévenir ou au moins contrôler un certain nombre de problèmes de santé différents.
Un certain nombre de produits peuvent être fabriqués à partir de noix de coco, dont beaucoup utilisent la balle ou la viande. D'autres sont basés sur l'utilisation du liquide trouvé dans les noix de coco, parfois appelés jus de noix de coco ou lait, ou même de l'eau de noix de coco. L'huile est en fait extraite de la viande de la noix de coco, bien que le lait puisse également être utilisé dans certains processus.
Il est important de noter que l'huile de coco non raffinée contient des graisses saturées. Une fois considéré comme un risque de santé substantiel, des recherches plus récentes indiquent que les graisses saturées peuvent en fait avoir un certain avantage pour le corps humain. Cela a conduit de nombreuses personnes à prendre un SEcond regarde l'huile de noix de coco, qui n'est pas hydrogénée et, par conséquent, est moins susceptible d'augmenter les mauvais taux de cholestérol. Il peut même contenir des propriétés qui contribuent à augmenter le bon cholestérol.
L'un des éléments de l'huile non raffinée est connu sous le nom d'acide laurique. Ce composé combattre les bactéries et les champignons dans le corps. En soutenant le système immunitaire, les partisans de cette huile croient qu'il peut aider à prévenir les problèmes de santé comme l'hypothyroïdie, le cholestérol élevé et les triglycérides élevés, et même les maladies cardiaques.
Bien qu'il ne soit aucun doute que l'huile de noix de coco non raffinée contient plus de nutriments que les huiles raffinées, il y a une différence d'opinion sur la quantité d'avantages dérivée de l'utilisation de l'huile de noix de coco par rapport à d'autres produits, tels que l'huile d'arachide ou l'huile d'olive. Bien qu'il existe un accord général que l'huile non raffinée est généralement une meilleure option que d'utiliser des versions raffinées, de nombreuses personnes croient toujours que tCes autres huiles offrent un goût supérieur et correspondent ou dépassent les avantages pour la santé de la noix de coco.
En tant qu'huile de cuisson, ce produit a une longue durée de vie. Lorsqu'il est stocké à température ambiante, l'huile restera fraîche pendant environ une année complète. Il a également tendance à avoir une saveur et un arôme plus prononcés que les huiles raffinées, ce qui doit être pris en considération lors de la préparation d'une recette. Les cuisiniers qui utilisent régulièrement d'autres types d'huile pour faire frire les aliments constateront que l'huile de coco non raffinée a un point de fumée plus faible. Cela signifie qu'il est nécessaire d'utiliser moins de chaleur lors de l'utilisation de l'huile, ou un cuisinier peut rapidement le brûler et ruiner les aliments.