Hva er uraffinert kokosnøttolje?

Uraffinert kokosnøttolje er ren olje laget av kokosnøttkjøtt som ikke har gått gjennom en prosess for å hydrogenere sluttproduktet. Som et resultat er den uraffinerte oljen et sunnere valg enn andre typer kokosnøttoljer. Det er de som hevder at det også kan vise seg å være gunstig når det gjelder å forhindre eller i det minste kontrollere en rekke forskjellige helseproblemer.

En rekke produkter kan lages av kokosnøtter, hvorav mange benytter seg av skallet eller kjøttet. Andre er basert på å bruke væsken som finnes i kokosnøtter, noen ganger referert til som kokosnøttjuice eller melk, eller til og med kokosnøttvann. Oljen blir faktisk trukket ut fra kjøttet av kokosnøtten, selv om melken også kan brukes i noen prosesser.

Det er viktig å merke seg at uraffinert kokosnøttolje inneholder mettet fett. Når den er antatt å være en betydelig helserisiko, indikerer nyere forskning at mettet fett faktisk kan ha en viss grad av fordel for menneskekroppen. Dette har ført til at mange mennesker tok en SECOND -blikk på kokosnøttolje, som ikke er hydrogenert og derfor er mindre sannsynlig å øke dårlige kolesterolnivåene. Det kan til og med inneholde egenskaper som hjelper til med å heve godt kolesterol.

Et av elementene i den uraffinerte oljen er kjent som laurinsyre. Denne forbindelsen sies å bekjempe bakterier og sopp i kroppen. Ved å støtte immunforsvaret, mener talsmenn for denne oljen at det kan bidra til å forhindre helseproblemer som hypotyreose, høyt kolesterol og høye triglyserider, og til og med hjertesykdom.

Selv om det ikke er tvil om at uraffinert kokosnøttolje inneholder mer næringsstoffer enn raffinerte oljer, er det en viss meningsforskjell på hvor stor fordel som er avledet ved å bruke kokosnøttolje kontra andre produkter, for eksempel peanøttolje eller olivenolje. Selv om det er generell enighet om at uraffinert olje vanligvis er et bedre alternativ enn å bruke raffinerte versjoner, tror mange fortsatt at THese andre oljer gir en overlegen smak og enten samsvarer med eller overskrider helsemessige fordeler ved kokosnøtt.

Som matolje har dette produktet lang holdbarhet. Når den er lagret ved romtemperatur, vil oljen forbli frisk i omtrent ett helt år. Det har også en tendens til å ha en mer uttalt smak og aroma enn raffinerte oljer, noe som bør tas i betraktning når du tilbereder en oppskrift. Kokker som rutinemessig bruker andre typer olje for å frityrmat, vil finne at uraffinert kokosnøttolje har et lavere røykpunkt. Dette betyr at det er nødvendig å bruke mindre varme når du bruker oljen, eller en kokk kan raskt brenne den og ødelegge maten.