Quali sono i migliori consigli per conservare il salmone?
Alcuni dei migliori consigli per il salmone inscatolato coinvolgono la corretta preparazione del pesce prima di conservare. È meglio poter salmone fresco e la carne ferma offre il prodotto più visivamente accattivante in barattoli di vetro trasparenti. La rimozione della pelle del salmone è anche la chiave nel salmone inscatolamento, così come la rimozione di tutte le ossa delle costole dal filetto o pezzi di pesce prima di posizionare il pesce in barattoli di conserve. Questo può essere un processo noioso quando si conserva il salmone, quindi un'alternativa è quella di posizionare una piccola quantità di aceto nel barattolo poiché il pesce è imballato per dissolvere l'osso e risparmiare tempo prezioso.
Un suggerimento importante per il salmone inscatolato è certo di tagliare il pesce in pezzi o pezzi di dimensioni uniforme. Ciò consentirà al pesce di cucinare uniformemente in tutto il barattolo. Per poter salmone con la pelle accesa, è importante ridimensionare il pesce. Il salmone ha scale molto piccole che possono essere difficili da rimuovere, ma verranno fuori durante la cottura e sminuiranno il fascino visivo del pesceNel barattolo di conserve. Oltre ad essere spiacevoli da mangiare, le scale possono anche essere un pericolo di soffocamento.
Un altro suggerimento quando il salmone inscatolamento deve assicurarsi che il pesce sia accuratamente cotto. L'uso di un timer di qualità, termometro e aderenza a tutti i tempi di cottura aiuterà a verificare che il salmone sia accuratamente cotto. Alcuni cuochi preferiscono posizionare la carne di salmone in un bagno di acqua dolce prima di conservare. Questo processo aiuta la rimozione di qualsiasi gusto di pesce selvatico e si assicura che il pesce sia molto pulito. I barattoli di inscatolamento che verranno utilizzati per il salmone inscatolamento devono essere lavati accuratamente prima di posizionarli.
Una punta per assicurarsi che i barattoli di conserve siano sigillati correttamente è invertire i barattoli su un tovagliolo di carta dopo averli rimossi dall'acqua. Qualsiasi coperchio che non è sufficientemente sigillato verrà rivelato da un punto bagnato sul tovagliolo di carta sotto il barattolo. Questo è estremamente importNT, dal momento che un barattolo sigillato non sigillato o improprio trovato quando il salmone inscatolato può portare a malattia o morte. Un altro consiglio è quello di posizionare la data di conserve sul coperchio con una penna di marcatura permanente. Uno dei suggerimenti più importanti è mantenere i barattoli di salmone finiti fuori dalla luce solare diretta per prolungare il sapore e la freschezza del pesce.