Was sind die besten Tipps für den Lachs von Konserven?
Einige der besten Tipps für den Lachs von Konserven beinhalten die ordnungsgemäße Zubereitung des Fisches vor dem Einsprechen. Es ist am besten, frischen Lachs zu können, und das feste Fleisch bietet das visuell ansprechendste Produkt in klaren Gläser. Das Entfernen der Haut des Lachs ist auch der Schlüssel zum Lachs in Konserven, ebenso wie das Entfernen aller Rippenknochen aus dem Filet oder Fischbrocken, bevor die Fische in Konservengläser gelegt werden. Dies kann ein mühsamer Prozess sein, wenn Lachs einsetzt. Eine Alternative besteht darin, eine kleine Menge Essig in das Glas zu legen, wenn der Fisch gepackt ist, um den Knochen aufzulösen und wertvolle Zeit zu sparen.
Ein wichtiger Tipp für Lachs, der den Fisch in gleichmäßige Größe oder Stücke schneidet. Dadurch kann der Fisch gleichmäßig im gesamten Glas kochen. Um mit der Haut Lachs zu lehnen, ist es wichtig, den Fisch zu skalieren. Lachs haben sehr kleine Waagen, die schwer zu entfernen sind, aber sie werden während des Kochens ablaufen und die visuelle Anziehungskraft des Fisches beeinträchtigenim Konservenglas. Die Waage können neben unangenehm zu essen auch ein erstickendes Gefahren sein.
Ein weiterer Tipp, wenn der Lachs von Konserven ist, sicherzustellen, dass der Fisch gründlich gekocht wird. Die Verwendung eines Qualitäts -Timers, eines Thermometers und der Einhaltung aller Kochzeiten hilft bei der Überprüfung, ob der Lachs gründlich gekocht wird. Einige Köche legen es vor, das Lachsfleisch vor dem Konserven in ein Bad aus frischem Wasser zu platzieren. Dieser Prozess hilft bei der Entfernung eines wilden Fischgeschmacks und stellt sicher, dass der Fisch sehr sauber ist. Konservengläser, die für den Lachs von Konserven verwendet werden, sollte gründlich gewaschen werden
Eine Spitze, um sicherzustellen, dass die Konservengläser ordnungsgemäß versiegelt sind, besteht darin, die Gläser nach dem Entfernen aus dem Wasser in ein Papiertuch zu invertieren. Jeder Deckel, der nicht ausreichend versiegelt ist, wird von einer feuchten Stelle am Papiertuch unter dem Glas enthüllt. Das ist extrem wichtigNT, da ein nicht versiegeltes oder nicht ordnungsgemäß versiegeltes Glas gefunden wurde, wann Konservenlachs zu Krankheit oder Tod führen können. Ein weiterer Tipp besteht darin, das Konservendatum mit einem dauerhaften Markierungsstift auf den Deckel zu platzieren. Eine der wichtigsten Tipps ist es, die fertigen Lachsgläser aus direktem Sonnenlicht fernzuhalten, um den Geschmack und die Frische des Fisches zu verlängern.