Quali sono i migliori consigli per grigliare la bistecca della gonna?

Ci sono diversi consigli per la bistecca di gonna a griglia che non solo aggiungeranno sapore alla carne, ma possono anche rendere molto più semplice la griglia e la pulizia. Quando grigliare la gonna bistecca, i tagli sottili di carne cucinano abbastanza velocemente. Posizionare la carne in una marinata aiuterà a prevenire la combustione e dare una maggiore succosità alla bistecca. Un altro suggerimento da seguire quando grigliare la gonna è quella di usare un calore alto. Le strisce di bistecca sottili si sposteranno e cucinano accuratamente in pochi minuti, nella maggior parte dei casi. Come per la maggior parte di ogni griglie, pulire e lubrificare la griglia produrrà quasi sempre una carne dal sapore migliore e una griglia più facile da pulire.

Con l'avvento di griglie a gas, la bistecca per gonna a griglia può verificarsi quasi in qualsiasi momento dell'anno in quasi tutti i luoghi. La bistecca della gonna proviene dall'interno della cavità del corpo di un animale, a differenza dei tipici tagli di bistecca che provengono da una zona gambe o sul retro. La bistecca della gonna proviene dal diaframma che separa i polmoni dell'animale e la cavità cardiaca dal suo stomaco eviscere. Se tagliata a strisce sottili, la carne grassa è molto tenera e saporita. L'uso di un calore elevato per cuocere la bistecca sottile dà risultati ottimali per la maggior parte del tempo quando grigliare la bistecca della gonna.

Una volta che la griglia è arrivata alla temperatura, i cuochi dovrebbero lubrificarla o oliarla prima di cucinare la carne. Ciò è comunemente realizzato strofinando prima la griglia con una spazzola metallica e quindi asciugando la griglia calda con un pezzo di grasso di carne o con un panno immerso in olio da cucina. La griglia oliata è in grado di bruciare i segni della griglia nella carne che a molte persone piace vedere in una bistecca alla griglia. La griglia è anche più facile da pulire e la carne di solito non si attacca alla griglia. Dopo che la carne è stata posizionata sulla griglia e la sfrigolio iniziale si è calmata, girando la rotazione della bistecca di un quarto finirà di fare i segni.

Per la carne più succosa, i cuochi dovrebbero girare la carne non appena le piccole bolle di sangue iniziano a formare ON Il lato superiore della bistecca. I cuochi dovrebbero girare la carne solo una volta quando grigliare la gonna. I lati della bistecca diventeranno un colore e i succhi diventeranno trasparenti quando la carne è pronta. Dopo aver grigliare la bistecca della gonna, è meglio consentire alla carne di riposare da cinque a 10 minuti per consentire ai succhi di ridistribuire per tutta la bistecca. Tagliando la bistecca riposa su una diagonale, i cuochi creeranno una bella presentazione per la carne.